A 17 metriCurry Coco IchibanyaA 17 metri
Ottima catena di Curry Rice.
Marugoto Dining
Un ristorante tutto vegano ad Asakusa, a due passi dal fiume Sumida e dal Sensoji, dove ogni piatto è anche senza glutine, senza zucchero e persino senza aglio e cipolla.
Marugoto Vegan Dining è un locale dove si mangia cucina giapponese in versione vegetale, tutto fatto a mano, senza additivi e senza i cinque aromi pungenti come aglio e cipolla. Ci vengono vegani convinti, ma anche celiaci e allergie, perché la cucina è pensata apposta per loro. Va bene pure per chi vegano non è e cerca una pausa leggera dopo il giro dei templi.
Piatti e prezzi
Il menù è cucina giapponese fatta tutta con vegetali, con qualche scelta che da queste parti si vede di rado: niente glutine, niente zucchero, in certi piatti niente olio e, come dicevo, nemmeno aglio o cipolla.
- Piatto misto del pranzo: l’assaggio di tutto, con insalata, curry, karaage, tempura e riso ai cereali.
- Tempura di verdure: broccoli, funghi, zucca, patata dolce e melanzana in una pastella di ceci e acqua, fritti e da intingere nel sale.
- Curry: dal semplice a quelli con soia fritta, tempeh, karaage o avocado, serviti col riso integrale ai cereali e con la possibilità di scegliere la porzione.
- Karaage di soia: bocconcini di soia morbidi dentro e croccanti fuori, su riso e insalata con maionese vegetale leggera.
- Dolci: ciambelle di sola patata dolce, waffle di farina di riso col gelato e altri dolcetti senza glutine.
La tempura è la prima cosa che vi consiglio di provare: la pastella di ceci è sottile e leggera, e la friggono nell’olio di cocco al posto della farina di grano. Detto onestamente, capita che il fritto esca un po’ unto del previsto e meno asciutto del tempura classico, per cui non aspettatevi sempre la stessa croccantezza.
Il curry invece mi convince ogni volta: ha un sapore deciso ma resta leggero. Senza aglio e cipolla il gusto è pulito, diverso dal curry giapponese a cui siete abituati.
Le porzioni non sono enormi: di misura europea si resta un filo corti, e conviene ordinare più cose che vi incuriosiscono. Se arrivate affamati puntate sul piatto misto o aggiungete l’insalata, con quel condimento di carota bio che è la cosa che mi resta più in testa.
Si spende il giusto: a pranzo siamo sui 1.500–2.500 yen a testa. Per Asakusa, con roba bio e tutto preparato al momento, è una fascia media che ci sta eccome.
Quando ho voglia di mangiare vegano e senza glutine senza uscirne appesantito, è uno dei primi posti che mi vengono in mente: con circa duemila yen mi porto a casa un pranzo vario e un curry senza aglio che un gusto così non lo trovo da altre parti.
Dove si trova
Il locale si trova ad Asakusa proprio sul fiume Sumida, a un minuto dall’uscita 5 della stazione di Asakusa sulla linea Ginza della metro. Lo Skytree è a una decina di minuti a piedi e lo intravedete dall’altra parte dell’acqua.
Se dopo il Sensoji scendete verso il fiume per il battello o solo per due passi nel parco, ci passate davanti quasi per forza. Ci passo quando sono da quelle parti e ho voglia di qualcosa di verde: si incastra bene tra tempio e lungofiume, senza doversi allontanare chissà dove.
Com’è dentro
Dentro è piccolo, quattro tavoli di legno e qualche posto al bancone davanti alla finestra, da dove si guarda il fiume e la gente che passa.
Le ragazze che lo mandano avanti sono gentilissime e se la cavano in inglese e cinese, con il menù scritto a mano e tradotto, così ordinare non è un problema anche se non spiccicate una parola di giapponese. Si può ordinare pure col codice QR, e i cani sono benvenuti.
Essendoci pochi coperti, a pranzo può capitare di aspettare una decina di minuti per un tavolo, soprattutto quando Asakusa è piena di turisti. Nei giorni tranquilli invece ci si siede subito e il ritmo è rilassato.
In breve
Pro:
- Tutto vegano e senza glutine sul serio, con cucina dedicata: celiaci e allergici ordinano tranquilli (c’è un avviso sulle possibili tracce)
- Curry saporito senza aglio né cipolla e insalata con un condimento di carota che crea dipendenza
- Personale gentilissimo, inglese e cinese, menù tradotto scritto a mano
Contro:
- Porzioni contenute e fritto che a tratti esce un po’ unto
- Pochi tavoli, a pranzo può esserci fila
Ideale per: pausa pranzo dopo il Sensoji, vegani, celiaci e chi ha allergie, chi viaggia e ha voglia di verdure vere
Atmosfera: saletta di legno con finestra sul fiume, luminosa e tranquilla, cani ammessi
Conclusione
Quello che mi resta in testa uscendo non è un piatto, è il piccolo tavolo di legno con la finestra sul Sumida e la sensazione di essermi alzato con la pancia contenta senza aver mangiato niente di pesante. Se ci andate una volta sola prendete il piatto misto del pranzo e fatevi portare l’insalata col condimento di carota, poi chiudete col waffle di farina di riso e il gelato.
Ci andrei dopo una mattinata tra il Sensoji e i vicoli, quando avete camminato tanto e volete sedervi davvero invece di mangiare un’altra cosa in piedi. Di posti dove tutto, dal fritto al dolce, è fatto a mano senza glutine e senza aglio, a Tokyo ne trovate pochissimi, e questo è tra i più bravi. Vale la deviazione fino al fiume, anche solo per quel curry.
Informazioni utili
Nome: Marugoto Dining
Orario: Lunedì: chiuso; Martedì - Domenica: dalle 11:30 alle 15
Indirizzo: 1-chōme-3-13 Hanakawado, Taito City, Tokyo 111-0033, Japan
Sito Internet: Marugoto Dining
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Marugoto Dining
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).