Una fetta di carne cruda sollevata con le bacchette sopra una griglia presso il ristorante Yakiniku Like.

Yakiniku Like

Una catena di yakiniku a Tokyo dove la carne ve la grigliate da soli, con la piastra tutta per voi e nessuno da aspettare o con cui dividere il conto.
Yakiniku Like ha locali in mezza città. Si ordina da un tablet, arriva la carne tagliata sottile con riso, zuppa e kimchi, e si comincia a grigliare quasi subito.
Ci venite quando avete voglia di carne alla griglia senza mettere in piedi una cena di gruppo: un pranzo veloce, una cena da soli o una sosta tra un giro e l’altro.

Marco Togni fa il segno di vittoria davanti a un tavolo piccolo con griglia a Yakiniku Like in un ristorante in Giappone.
Mi siedo al mio posto singolo con la griglia incassata nel tavolo. I set base comprendono sempre riso, zuppa e kimchi per un pasto veloce e completo.
Una fetta di carne cruda sollevata con le bacchette sopra una griglia presso il ristorante Yakiniku Like.
Le bacchette metalliche servono per spostare le fette di manzo sulla piastra. L'incavo sul tavolo blocca il vassoio alla perfezione senza rubare spazio.

Piatti e prezzi

Il menu è tutto carne da grigliare, con molti tagli che arrivano già marinati e contorni semplici a fare da spalla. Le fette fini qui sono la scelta giusta, visto che a cuocerle siete voi.
Dal tablet scegliete il taglio e la grammatura, e in tavola avete cinque salse, aglio grattugiato e un furikake da spargere sul riso.

  • Karubi: la costata classica, marinata, pronta in una manciata di secondi sulla piastra
  • Harami: diaframma, più magro, con una masticata più soda e un gusto pieno
  • Gyutan: lingua di manzo, buona anche solo con sale e una spruzzata di limone, perché resta morbida e non diventa gommosa
  • Pork karubi: pancetta di maiale, la scelta più economica per mangiare senza pensare troppo alla spesa
  • Misuji: taglio più marmorizzato e tenero, per chi vuole alzare un po’ il tiro
  • Set base: carne, riso, zuppa e kimchi in un colpo solo, con il riso che si può rifare
Una mano tiene un piattino con fettine di lingua di manzo cruda in un ristorante Yakiniku Like.
Aggiungo un piccolo piattino di lingua di manzo al mio ordine. Le porzioni extra costano poche centinaia di yen e aiutano a comporre un menu su misura.
Carne grigliata su piastra metallica incassata in un tavolo presso il ristorante Yakiniku Like.
Le fiamme si alzano dalla griglia personale cuocendo la carne in pochi secondi. Usate sempre le pinze in dotazione per girare i pezzi e non le bacchette.

Basta un attimo di distrazione per bruciare una fetta, per cui tenete gli occhi sulla piastra. Non aspettatevi i tagli spessi e la marmorizzatura di una steakhouse: non è la carne migliore del mondo, è carne fatta per essere grigliata in fretta e mangiata subito.
Ogni postazione ha la sua griglia con l’aspiratore attaccato, così non uscite impregnati di fumo come dopo uno yakiniku di gruppo.

Sui prezzi siamo dalle parti dell’economico: alla carta una porzione parte da poche centinaia di yen, e con un set completo ve la cavate anche con meno di mille. A conti fatti con 1.000–1.500 yen a testa mangiate carne alla griglia in centro a Tokyo, e per quello che è si spende poco.
Quando ho voglia di carne alla griglia ma non ho nessuno con cui organizzarla, è uno dei primi posti che mi vengono in mente: mi siedo, ordino dal tablet e con pochi soldi mi tolgo la voglia senza tirar su una cena in compagnia.

Com'è dentro

È organizzato come un fast food della carne: file di postazioni singole, la piastra incassata nel bancone e lo schermo per ordinare davanti al naso. Per essere una catena è un posto carino, che non mette tristezza.
Ci si siede da soli senza sentirsi fuori posto, si tocca lo schermo e la carne arriva in fretta. Nessun cameriere vi sta addosso: mangiate col vostro ritmo e ve ne andate quando volete.

A mezzogiorno può esserci un po’ di fila di gente che lavora lì intorno, ma i posti girano veloci perché quasi nessuno si ferma a far serata. C’è anche il bevi quanto vuoi a prezzi bassi, se vi va di accompagnare la carne con una birra o un lemon sour.

L'ingresso, sede di Akihabara a Yakiniku Like, con una scala interna e insegne del menu su sfondo scuro.
L'ingresso della sede di Akihabara espone grandi pannelli con foto e prezzi. I locali di questa catena puntano a sfamare i clienti in modo pratico ed economico.
Tablet per ordinare a Yakiniku Like montato su un tavolo in legno all'interno del ristorante giapponese.
L'ordinazione si fa in completa autonomia tramite il tablet al tavolo. L'interfaccia chiara permette di scegliere in un attimo la grammatura della carne desiderata.

In breve

Pro:

  • Piastra personale e carne da grigliare a modo vostro: comodo se viaggiate o mangiate in solitaria
  • Costa poco e si ordina dal tablet in pochi passaggi
  • Set completo con riso che si rifà, zuppa e kimchi

Contro:

  • La carne è quella di una catena, non i tagli di uno yakiniku serio
  • Fette sottili che si bruciano in un attimo se non state attenti

Ideale per: un pranzo veloce, una cena da soli o una sosta carnivora tra un giro e l’altro senza dover organizzare niente.

Atmosfera: postazioni in fila una accanto all’altra, luci da fast food, gente che entra, mangia e riparte.

Conclusione

Quello che vi resta in testa uscendo non è un taglio in particolare, è il rumore delle fette che toccano la piastra tutt’intorno a voi, ognuno alla sua griglia, e il profumo che sale mentre girate la carne con le pinze. Prendete il gyutan, anche solo per capire quanto cambia una lingua cotta trenta secondi e mangiata subito.
Tenete da parte un po’ di riso per le ultime fette, con la salsa e l’aglio sopra. Entrateci con fame, prendete le pinze e grigliate con calma.

Informazioni utili

Nome: Yakiniku Like Tachikawa
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 10 alle 23
Indirizzo: 3-chōme-7-24 Shibasakichō, Tachikawa, Tokyo 190-0023, Japan
Sito Internet: Yakiniku Like Tachikawa
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Yakiniku Like Tachikawa

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Nome: Yakiniku LIKE Akihabara Denki-gai
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒101-0021 Tokyo, Chiyoda City, Sotokanda, 1-chōme−4−11 2階 3階
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Nome: Yakiniku Like Ochanomizu
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒101-0062 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Surugadai, 2-chōme−10−6 Vort御茶ノ水 1階
Sito Internet: Yakiniku Like Ochanomizu
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Nome: Yakiniku LIKE Kanda Nishiguchi branch
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 10:30 alle 23:30
Indirizzo: 神田西口NSビル, 1階, 3-chōme-12-10 Uchikanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0047, Japan
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Nome: Yakiniku Like Ikebukuro East Exit
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒170-0013 Tokyo, Toshima City, Higashiikebukuro, 1-chōme−40−3 池袋旗ビル 1F
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Nome: Yakiniku Like Ikebukuro South
Orario: Lunedì - Giovedì: dalle 11 alle 22:30; Venerdì - Sabato: dalle 11 alle 23; Domenica: dalle 11 alle 22:30
Indirizzo: 2-chōme-15-1 Minamiikebukuro, Toshima City, Tokyo 171-0022, Japan
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Nome: Yakiniku Like Kinshicho South Exit
Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 23; Sabato - Domenica: dalle 9 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒130-0022 Tokyo, Sumida City, Kōtōbashi, 3-chōme−10−7 錦糸町107 1F ビル
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Nome: Yakiniku Like Gotanda West Exit Shop
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 1-chōme−17−6 ユースクエア西五反田 1階
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Nome: Yakiniku LIKE Shinjuku West Exit
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 10 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7-chōme−11−17 ブレステン西新宿 1F
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Nome: Yakiniku LIKE Kawasaki
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒210-0006 Kanagawa, Kawasaki, Kawasaki Ward, Isago, 1-chōme−1−21 第32東京ビル 1階
Sito Internet: Yakiniku LIKE Kawasaki
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Nome: Yakiniku LIKE Kyoto Kawaramachi
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 23
Indirizzo: Japan, 〒604-8027 Kyoto, Nakagyo Ward, Shioyachō, 327−3 三篠サクラヤビル 1階
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Nome: Yakiniku Like Kawagoe
Orario: Lunedì - Giovedì: dalle 11 alle 22:30; Venerdì - Sabato: dalle 11 alle 23; Domenica: dalle 11 alle 22:30
Indirizzo: Japan, 〒350-1122 Saitama, Kawagoe, Wakitamachi, 7−1 鳥熊商店ビル 1階
Sito Internet: Yakiniku Like Kawagoe
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Nome: Yakiniku LIKE Shimbashi
Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7 alle 23; Sabato - Domenica: dalle 8 alle 23
Indirizzo: W・Bビル 1F, 2-chōme-15-8 Shinbashi, Minato City, Tokyo 105-0004, Japan
Sito Internet: Yakiniku LIKE Shimbashi
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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).