Healthy Tokyo

Una piccola catena di locali vegani, dove tutto è a base vegetale e buona parte è anche senza glutine.
Healthy Tokyo nasce come negozio di prodotti al CBD e col tempo è diventata anche un posto dove sedersi a mangiare: la specialità sono le lasagne vegane, ma trovate pasta, quiche, torte, muffin e bevande che potete far aromatizzare al CBD se vi va.
È il posto giusto se seguite una dieta vegana o avete un’intolleranza e non volete girare mezza giornata per trovare qualcosa da mettere sotto i denti.

Indice

Marco Togni sorride davanti a una porzione di lasagna vegana servita in una pirofila bianca presso HealthyTokyo.
Mi preparo a consumare questo trancio fumante appena servito. Scegliere queste opzioni nei centri commerciali permette di mantenere un'alimentazione bilanciata anche fuori casa.
Interno del punto vendita HealthyTokyo con bancone bianco, vetrine refrigerate per cibi vegani e insegna Natural Organic.
Il bancone espone alimenti biologici e preparati con estratti naturali. Osservate i piccoli cartellini esposti per conoscere la precisa composizione di ogni spuntino.

Piatti e prezzi

La cosa per cui questa catena si è fatta un nome sono le lasagne, ed è da lì che parte anche chi ci va di continuo. Il resto del menu però regge bene: il menu propone piatti fatti a mano come pasta fresca e lasagna, la maggior parte senza glutine e tutti vegani, più una fila di dolci fatti in casa e bevande.

  • Lasagne vegane — fatte a mano con sfoglie di riso e un ragù saporito di soia in una salsa ricca di pomodoro e verdure, vegane e senza glutine, con formaggio vegetale; arrivano in un set con due insalatine a scelta.
  • Curry vegano in set — il salato più sostanzioso dopo le lasagne, con contorno.
  • Quiche e panini — le opzioni più svelte se volete mangiare al volo.
  • Muffin alla zucca — poco dolci e belli pieni, giusti per una pausa.
  • Torta al cioccolato — densa, tra i dolci che girano di più al bancone.
  • Matcha latte — anche nella versione con amazake, il riso fermentato dolce, o con yuzu, se volete uscire dal solito.

Un paio di dritte sulle lasagne, che sono il motivo per cui la maggior parte della gente entra. La sfoglia di riso ha una tenuta diversa da quella di grano, più morbida e meno soda, per cui se cercate la lasagna classica bella compatta partite prevenuti. In compenso è bella sostanziosa e riempie: uscite sazi davvero, e le due insalatine del set servono proprio a spezzare quel piatto cremoso.
Non è cibo vegano triste, questo è il punto: delizia i clienti con cibo che si dà il caso sia vegano, cibo buono per tutti, e infatti piace pure a chi vegano non è.

Sui prezzi mettetevi il cuore in pace: siamo su una fascia medio-alta. Per un pasto leggero si va sui 1.500–2.500 yen a persona, ma se aggiungete dolce e bevanda salite in fretta, e la lasagna intera da portare a casa costa parecchio.
Quando ho voglia di mangiare vegano senza rinunciare a qualcosa di corposo ci torno per le lasagne, perché è uno dei pochi posti a Tokyo dove il piatto vegano ti lascia pieno e non con la sensazione di aver mangiato solo un contorno. Per quello vale la deviazione, anche se il conto pesa un po’.

Lasagna vegana servita in una pirofila di ceramica bianca all'interno del locale HealthyTokyo.
La pirofila di ceramica mantiene intatto il calore di questa lasagna a base vegetale. È un'ottima scelta per chi vuole un pasto corposo escludendo del tutto le proteine animali.
Interno del negozio e caffè HealthyTokyo a Tokyo, con insegna a parete che indica CBD Shop & Cafe e stile minimalista.
Le linee pulite e le scritte a parete chiariscono subito l'approccio del locale. Entrate qui se cercate prodotti derivati dalla canapa e alternative cento per cento vegetali.

Dove si trova

Le sedi principali stanno in posti facili da agganciare a una giornata in giro. C’è quella di Harajuku, proprio a due passi da Takeshita Dori: se state facendo shopping da quelle parti ci passate davanti senza sforzo.
Poi c’è Shinjuku, al piano B1 del Marui, comodissima perché collegata all’uscita A1 della stazione di Shinjuku-Sanchome: è quella dove infilarsi se vi serve un pranzo vegano al volo tra un negozio e l’altro.
E ci sono anche altre sedi, ve ne ho citate giusto un paio.

Dolci e bevande al CBD

Oltre al salato qui si viene parecchio per il dolce e per le bevande, e la particolarità che rende la catena diversa dalle altre è una: caffè, matcha latte, soda e alcune bevande potete berli con il CBD dentro oppure senza, come preferite. Il latte lo scegliete voi tra soia, mandorla e avena.
Sul fronte dolce ci sono muffin, torte e biscotti, e tanti dei dolci sono senza glutine. Se vi fermate solo per un caffè e una fetta di torta va benissimo pure quello, nessuno vi guarda male.

Una nota utile: il personale di solito parla inglese in modo fluente e il servizio è rapido, per cui è un posto dove si entra e si ordina senza problemi di lingua, cosa non scontata a Tokyo.

In breve

Pro:

  • Lasagne vegane che riempiono davvero, con sfoglia di riso e ragù di soia
  • Vegano e senza glutine, buono anche per chi non lo è
  • Bevande con o senza CBD, personale che parla inglese
  • Sedi comode tra Harajuku, Shinjuku e Haneda

Contro:

  • Fascia medio-alta, il conto sale in fretta con dolce e bevanda
  • La sfoglia di riso è morbida, non la lasagna soda a cui siete abituati

Ideale per: chi mangia vegano o ha un’intolleranza e vuole un pasto sostanzioso senza cercarlo per ore, o chi passa da Haneda prima di un volo.

Atmosfera: locali piccoli e ordinati, mezzo caffè e mezzo negozio di prodotti al CBD, gente che entra per un pranzo veloce o una pausa dolce.

Conclusione

Qui pagate la qualità e la comodità, non la quantità a poco prezzo: un pasto costa più della media, ma è cibo vegano fatto a mano che sazia sul serio, in una città dove tra intolleranze e diete restrittive mangiare fuori diventa un rebus.

Se cercate il posto economico dove riempire lo stomaco spendendo poco, non è questo. Se invece volete mangiare bene senza dover leggere ogni etichetta o spiegare al cameriere cosa non potete mangiare, i soldi sono spesi bene e la comodità la sentite tutta.

Informazioni utili

Nome: HealthyTOKYO CBD Shop & Labo Harajuku Harakado
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 21
Indirizzo: 東急プラザ原宿 ハラカド, 1階, 6-chōme-31-21 Jingūmae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan
Sito Internet: HealthyTOKYO CBD Shop & Labo Harajuku Harakado
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Nome: HealthyTOKYO CBD Shop & Cafe Shinjuku Marui Honkan
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 8 alle 21
Indirizzo: B1, 3-chōme-30-13 Shinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0022, Japan
Sito Internet: HealthyTOKYO CBD Shop & Cafe Shinjuku Marui Honkan
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Nei dintorni

HealthyTOKYO CBD Shop & Cafe Shinjuku Marui Honkan - lì vicino trovate:

L'Apple Store di Ginza, dall'esterno.A 3 metri

Apple StoreA 3 metri

Il celebre negozio Apple.

Uno degli edifici dei grandi magazzini Marui.A 12 metri

MaruiA 12 metri

Catena di grandi magazzini.

Interno dello Starbucks Reserve Roastery a Nakameguro con grandi tubi in rame, banconi e persone che visitano lo spazio.A 23 metri

Starbucks ReserveA 23 metri

Caffè premium e panetteria Princi.

Piatto con tempura mista, al ristorante Tempura Tsunahachi.A 54 metri

Tempura TsunahachiA 54 metri

Ottimo catena di tempura.

Un vassoio di legno con nigiri sushi freschi poggiato su un bancone presso il ristorante Sushimaru a Shinjuku.A 59 metri

SushimaruA 59 metri

Sushi veloce di buon livello.

Cappuccino sul bancone da Segafredo.A 63 metri

SegafredoA 63 metri

Ottimo caffè italiano.

Nome: HealthyTOKYO CBD Cafe & Factory Edogawa
Orario: Lunedì: dalle 9 alle 17:30; Martedì: dalle 9 alle 15:30; Mercoledì: chiuso; Giovedì - Domenica: dalle 9 alle 17:30
Indirizzo: Japan, 〒132-0021 Tokyo, Edogawa City, Chūō, 1-chōme−18−８ １階
Sito Internet: HealthyTOKYO CBD Cafe & Factory Edogawa
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Nei dintorni

HealthyTOKYO CBD Cafe & Factory Edogawa - lì vicino trovate:

Ramen nella catena Ippudo Hakata Ramen.A 4079 metri

Ippudo RamenA 4079 metri

Fantastica catena di ristoranti di ramen.

Bignè alla crema, di Beard Papa,A 4083 metri

Beard PapaA 4083 metri

Fantastici bignè alla crema.

Il logo all'ingresso del negozio Loft, a Shibuya.A 4093 metri

LoftA 4093 metri

Catena di negozi con un po' di tutto, con stile.

Uno dei negozi Uniqlo.A 4106 metri

UniqloA 4106 metri

Vestiti economici ma di alta qualità.

Ingresso di un ristorante della catena Mos Burger.A 4110 metri

Mos BurgerA 4110 metri

Fast food con hamburger, giapponese.

Marco Togni sorridente tiene un vassoio pieno di ciambelle presso a Mister Donuts.A 4164 metri

Mister DonutA 4164 metri

Deliziose ciambelle.

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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).