Cosa vedere a Kanazawa
I consigli migliori.
Kanazawa
Kanazawa è una splendida località non eccessivamente turistica. In genere chi viene in questa zona del Giappone si ferma anche a Shirakawa-go e a Takayama, per poi procedere verso altre zone più famose come Tokyo e Kyoto.
Un giorno e mezzo a Kanazawa dovrebbe bastare per poter vedere tutto con calma.
Dove mangiare a Kanazawa
I posti migliori.
Come arrivare a Kanazawa
Tutti i mezzi.
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Cosa vedere
Hotel
Hotel e Ryokan a Kanazawa
Alloggi comodi e ottimi
Come arrivare
Da Tokyo si arriva senza cambi con lo Hokuriku Shinkansen: due ore e mezza filate fino alla stazione di Kanazawa.
Da Kyoto e Osaka il viaggio si fa invece in due tempi, con il limited express Thunderbird fino a Tsuruga e il cambio sullo shinkansen nella stessa stazione, per un totale di poco più di due ore da Kyoto.
Se state facendo il giro classico della zona, da Takayama e da Shirakawa-go si arriva in autobus, poco più di un'ora di strada dal villaggio dei tetti di paglia. I posti si prenotano in anticipo e nei periodi di punta si esauriscono, quindi conviene bloccarli appena avete le date.
Informazioni utili
Nome: Kanazawa
Durata visita: Un giorno e mezzo
Giorni di chiusura: Molti musei della città chiudono il lunedì (il martedì se il lunedì è festivo), compresi il museo d'arte contemporanea del XXI secolo e il museo D.T. Suzuki. Kenrokuen e il parco del castello restano aperti tutti i giorni.
Consigli utili: Quasi tutti si fermano a Higashi Chaya e tornano indietro: sull'altra sponda dell'Asano c'è Kazuemachi, il terzo quartiere delle geisha, un vicolo di case di legno affacciate sul fiume che si gira senza folla e regala le foto migliori al calare della sera.
Trasporti:
- Stazione di Kanazawa (Hokuriku Shinkansen, linee JR locali): uscita est, quella sotto la porta di legno Tsuzumi-mon
- Kanazawa Loop Bus: parte dal terminal dell'uscita est e tocca castello, Kenrokuen e quartieri storici
- Con il pass giornaliero da 800 yen si usano anche i bus urbani Hokutetsu della zona centrale
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Kanazawa
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Cosa si mangia a Kanazawa
La città affaccia sul Mar del Giappone e a tavola si sente: il punto di partenza è il mercato di Omicho, un reticolo di banchi coperti in pieno centro dove si compra il pesce e si mangia seduti nei localini del mercato. Il piatto simbolo è il kaisendon, una ciotola di riso coperta di sashimi tagliato al momento.
Sul fronte tradizionale c’è la cucina kaga, quella della corte dei Maeda, e il piatto da provare almeno una volta è il jibuni: anatra infarinata cotta in un brodo denso di soia, servita con una punta di wasabi.
A chiudere, il dolce con l’oro: a Kanazawa si produce quasi tutta la foglia d’oro del Giappone e la trovate ovunque, gelato compreso. È più scenografico che buono, ma è una di quelle cose che si fanno una volta sola e ci si diverte.
Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).