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La parte più antica.
Ebisu Honten Takayama
Nella via storica di Takayama si trova Ebisu Honte, un fantastico ristorante di Soba.
Appena entrati verrete accolti dal saluto dei cuochi che preparano soba fatta a mano da oltre 100 anni. Sul menu (scritto anche in inglese) potete vedere alcune fasi della preparazione della soba. Potete anche acquistarne confezioni da portare con voi in Italia.
Galleria Foto
Informazioni e mappa
Nome: Ebisu Honten Takayama
Orario: Lunedì: dalle 11 alle 15; Martedì: chiuso; Mercoledì - Domenica: dalle 11 alle 15
Indirizzo: 46 Kami-Ni-no-machi, Takayama
Sito Internet: Ebisu Honten Takayama
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).