Ukiya

Un ristorante di soba, con cucina a vista, aperto dal 1929.
A fine pasto, come di consuetudine, portano l’acqua di cottura della soba, ricca di vitamine, da bere con il condimento.

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Informazioni e mappa

Nome: Ukiya Soba

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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore del libro Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da centinaia di migliaia di persone sui social (Pagina Facebook, Instagram, Youtube).