Sapporo Beer Museum

Se fate tappa nell’Hokkaido non perdete l’occasione per visitare la culla di una delle tre birre più famose del Giappone assieme ai brand Kirin e Asahi: la birra Sapporo.

La birra Sapporo è anche una delle più antiche birre realizzate nel paese e le sue origini risalgono al 1877. La provenienza si ritrova nel nome, perché la birra proviene proprio dalla città di Sapporo dove nel 1987 è stato inaugurato un museo dedicato proprio a questo prodotto divenuto simbolo della città.

È l’unico museo dedicato alla birra del Giappone e si colloca in un edificio storico in mattoni rossi risalente al 1890: in origine ospitava la Sapporo Sugar Company, una fabbrica di zucchero, ed è una delle testimonianze più importanti del periodo Meiji. Proprio per questo è stato inserito nella lista dei siti dichiarati patrimonio culturale del paese.

Che siate amanti o meno della birra, visitare il museo è un’occasione unica per entrare in un edificio di grande valore storico e fare un tuffo nel passato scoprendo un aspetto della cultura e della storia del paese.

Visitare il Sapporo Beer Museum

Il percorso di visita comprende varie sezioni, partendo dalla storia della birra in Giappone, dai primi marchi introdotti dagli europei fino all’avvio della produzione interna e lo sviluppo di diversi brand di birra. Attraverso la storia della birra si conosce meglio la storia del Giappone, ritornando ai tempi in cui il paese ha cominciato la sua fase di apertura al mondo esterno, avanzando lentamente verso lo sviluppo moderno. Un’altra sezione molto interessante è dedicata al birrificio Sapporo, alla sua storia e al suo legame con la regione dell’Hokkaido. La visita prosegue passando alla “parte pratica” ovvero le varie fasi del processo di produzione della birra, che vi permettono di scoprire i segreti e le caratteristiche della birra Sapporo.

Naturalmente il tour non si può concludere se non con una degustazione delle birre prodotte dall’azienda.

Il Sapporo Beer Garden

Accanto al museo potete fare una sosta rigenerativa al Beer Garden, che comprende una serie di ristoranti che vi permettono di abbinare le varie birre della compagnia Sapporo a varie specialità giapponesi, dalla carne alla griglia al pesce. La specialità più popolare è l’agnello alla griglia del ristorante “Gengis Khan”.

L’audioguida del percorso

Il museo si visita con un’audioguida che accompagna le quindici tappe del percorso e fa partire il racconto mentre camminate, senza bisogno di fermarvi a leggere ogni singolo pannello. È disponibile anche in inglese, oltre che in coreano e cinese, quindi la storia del birrificio si segue senza sapere il giapponese.
Arrivati in fondo al giro vi aspetta anche un piccolo ricordo della visita, gli adesivi esclusivi del museo.

Come arrivare

Il museo si trova nella zona est di Sapporo, fuori dal centro, ma ci arrivate in pochi minuti: dalla stazione di Sapporo prendete la metropolitana Toho fino a Higashi-kuyakusho-mae, uscite dall'uscita 4 e camminate per 10 minuti. Se invece siete su un treno della linea JR Hakodate, scendete a Naebo: dall'uscita nord bastano 8 minuti a piedi.

In alternativa c'è il bus circolare 88, che passa davanti alla stazione di Sapporo e a Odori e vi lascia proprio all'ingresso del Beer Garden: parte ogni mezz'ora circa e costa 240 yen a corsa.

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Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).