A 213 metri21 21 Design SightA 213 metri
Spazio espositivo
Uoshin è un izakaya di buon livello presente in vari posti a Tokyo, il più pittoresco è sicuramente a Nogizaka, a circa 10 minuti a piedi da Roppongi, dove starete su delle casse in legno e vi porteranno ottimo cibo in un’atmosfera vivace e allegra, in pieno stile giapponese; il locale lo riconoscerete sicuramente, è separato dall’esterno da dei teli di plastica.
Le altre sedi di Uoshin sono meno folcloristiche ma comunque niente male.
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Uoshin Nogizaka
La mia mappa del Giappone: oltre 4.000 luoghi provati da me, ognuno con foto, voto e orari. Filtri per categoria e voto, veg friendly, e i posti vicino a te col GPS. Senza registrazione, dal telefono.


Uoshin Ginza - lì vicino trovate:
A 69 metriFantastica catena di ristoranti di ramen.
A 73 metriCioccolato.
A 77 metriTonkatsu insuperabile.
A 93 metriPanettiere del futuro. - CHIUSO
A 98 metriPasticceria discreta.
A 98 metriGrandi magazzini con una storia antica.
Uoshin Shibuya - lì vicino trovate:
A 56 metriInternet cafe.
Colazioni sostanziose.
A 84 metriBoulangerie e Brasserie, a Shibuya e Marunouchi.
A 100 metriOttima catena di sushi.
A 102 metriBistecche buone e non costose.
A 126 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
Uoshin Shimokitazawa - lì vicino trovate:
Catena di abbigliamento vintage usato.
A 139 metriCatena di ottimo ramen.
Deliziose ciambelle.
A 220 metriVestiti economici ma di alta qualità.
Catena di supermercati bio.
Articoli di qualità, a prezzi popolari.
Uoshin Shinjuku - lì vicino trovate:
A 50 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
A 67 metriGrande magazzino.
A 90 metriPer mangiare bene.
A 90 metriBuono per colazione.
A 99 metriCucina giapponese.
A 100 metriKaiten sushi, non particolarmente consigliato.
Uoshin Ebisu - lì vicino trovate:
A 318 metriCon degustazioni di birra.
A 347 metriMusica, DVD, libri e non solo.
Ingredienti e attrezzi per pasticceria.
A 388 metriIl complesso di edifici nel quartiere di Ebisu.
A 402 metriPer mangiare bene.
Colazioni sostanziose.
Il piatto per cui Uoshin è famoso è il nokke sushi, letteralmente “sushi con sopra”: una base di riso e alga su cui si ammucchiano ricci di mare, granchio, uova di salmone e tonno grasso.
La quantità è talmente esagerata che il riso sotto quasi sparisce, ed è il motivo per cui quasi tutti i tavoli ne ordinano almeno uno: se andate per la prima volta, è d’obbligo.
Uoshin è prima di tutto un izakaya di pesce, e si vede: il cuore del menu sono i piatti di sashimi misto, abbondanti e freschissimi, perfetti da dividere al centro del tavolo.
Accanto al crudo ci sono il pesce alla griglia del giorno, che scegliete tra quello esposto, e qualche piatto più semplice da accompagnare al bere, come la loro insalata di cavolo con patate fritte croccanti sbriciolate sopra.
Il locale di Nogizaka è su due piani: al piano terra c’è la parte più rumorosa, con le casse di birra come sgabelli e la gente che va e viene, mentre il piano di sopra è più raccolto, quasi casalingo.
Da bere c’è una bella selezione di sake giapponese, con anche la formula nomihodai (bevute illimitate per un tempo fisso), e il menu esiste anche in inglese, cosa che rende tutto più semplice se non leggete il giapponese.

Autore
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).