Tír na nÓg

Un cocktail bar sotterraneo a Ginza dove, scese le scale, ci si ritrova in un bosco delle fate, con chiavi e farfalle appese al soffitto e scaffali pieni di ampolle colorate. Si chiama Tír na nÓg, come la terra dell’eterna giovinezza della mitologia irlandese, e di giorno fa anche da café.
La specialità sono i cocktail creativi, soprattutto quelli serviti con lo zucchero filato intorno al bicchiere, e moltissimi esistono anche senza alcol. Lo vedo bene per una serata diversa in coppia o con gli amici, e per portarci anche chi non beve, che qui ha un menu tutto suo.

Cocktail e prezzi

Qui si viene per bere: il menu delle bevande è lungo, tra cocktail della casa, distillati e vino, mentre da mangiare c’è giusto qualcosa da sgranocchiare. Quello da ordinare almeno una volta è il cocktail con lo zucchero filato, che arriva al tavolo con il bicchiere avvolto in una nuvola colorata.
Quasi ogni cocktail della casa ha la sua versione analcolica, e quelle analcoliche non sono succhi di frutta allungati ma drink pensati apposta, con sciroppi e ginger beer fatti da loro.

• Heaven Lonely Flows: rum, sciroppo di lampone fatto in casa, menta e limone fresco, con lo zucchero filato sopra il bicchiere; c’è anche senza alcol.
• Cocktail con zucchero filato azzurro o rosa: il ciuffo sopra il bicchiere cambia colore a seconda del drink, e preso in coppia fa la sua figura sul tavolo.
• Fairytail Mule: vodka, succo di yuzu e ginger beer della casa, frizzante e con l’agrume giapponese che pizzica bene.
• Red Velvet Espresso Martini: vodka, barbabietola, vaniglia, Kahlúa e liquore al cioccolato bianco, più vicino a un dolce che a un aperitivo.
• Blue Fairy Mojito e Bubble Gum Soda: due degli analcolici della casa, colorati e divertenti quanto i cocktail veri.
• Formaggi misti e cioccolatini: i piattini da accompagnare ai drink, insieme a noci e frutta secca.

Lo zucchero filato non è solo una decorazione. Mentre bevete si scioglie un po’ alla volta dentro il drink e lo rende via via più dolce, per cui l’ultimo sorso è diverso dal primo.
Se vi piacciono i cocktail secchi e amari, andate sui classici rivisti come l’old fashioned al rum o il mule, che restano più asciutti. I drink con lo zucchero filato, invece, sono per chi ama il dolce e il fruttato.
Dal lato della tecnica, i cocktail sono ben fatti ma non è il bar dove un barman vi prepara un martini da manuale con mille spiegazioni: qui conta lo spettacolo del bicchiere che arriva, e il sapore regge il confronto.

Sui prezzi, siamo a Ginza e si sente. Gli analcolici costano poco meno dei cocktail della casa, e c’è un coperto a persona più alto la sera che di giorno. Con due drink e il coperto, la sera si spendono sui 4.000–5.000 yen a testa; di giorno, da café, si resta sui 2.000–3.000 yen.
È un prezzo medio-alto, ma per un bar in quella zona, con un locale del genere intorno, non mi sembra fuori posto.
Ci torno, e ci porto chi mi chiede un bar a Ginza che non sia il solito bancone scuro e silenzioso: la faccia di chi vede arrivare il bicchiere con la nuvola rosa sopra la conosco già, e mi diverte ogni volta.

Com'è dentro

Il soffitto è la prima cosa che vedete: centinaia di chiavi antiche appese fitte una accanto all’altra, e in mezzo una pioggia di farfalle finte che pendono ad altezze diverse. Le luci sono basse, ci sono candele sui tavoli e gli scaffali sono illuminati da dietro, e tutto prende un colore caldo, tra l’ambra e il dorato.
Lungo le pareti ci sono file di bottiglie e ampolle di vetro con liquidi e polveri colorate, con le etichette da pozione magica e polvere di fata. Una parete intera è fatta di cassettini di metallo numerati, come in una vecchia farmacia, e un pilastro al centro è coperto di barattoli cilindrici pieni di oggettini colorati.

Per sedervi avete il lungo bancone in legno con gli sgabelli, oppure le poltrone di velluto dietro le tende damascate, più appartate. I posti sono una sessantina, non si sta stretti e non si sente la conversazione del tavolo accanto parola per parola.
Il bancone è il posto che preferisco, perché si vede preparare lo zucchero filato e lavorare i barman, mentre le poltrone sono più adatte se siete in coppia e volete stare per conto vostro.
Non si fuma da nessuna parte, cosa che per un bar giapponese non è scontata.

Quando andarci

Di giorno è un café, con la luce delle candele e un clima più rilassato: ci vengono gruppi di amiche, coppie e anche famiglie, perché in quelle ore i bambini possono entrare. Nel fine settimana, di pomeriggio, la sala si riempie parecchio e può toccarvi aspettare.
La sera cambia la gente: coppie al primo appuntamento, colleghi usciti dall’ufficio che fanno il secondo giro, qualche gruppo che festeggia un compleanno. Per l’occasione preparano anche un piattino celebrativo su richiesta, e lo vedete passare tra i tavoli con le candeline.

Il personale spiega volentieri i drink e la storia del nome a chi chiede, anche a chi non parla giapponese. Non aspettatevi però il barman chiacchierone: il servizio è gentile ma composto, e quando la sala è piena i tempi si allungano un po’.
Si paga con le principali carte di credito e con alcune app giapponesi come PayPay, ma non con le carte dei trasporti.

In breve

Pro:

• soffitto di chiavi e farfalle, ampolle e candele: un ambiente che non ha niente di simile a Ginza
• cocktail con lo zucchero filato che si scioglie nel bicchiere
• tanti analcolici fatti in casa, non solo bibite

Contro:

• conto da Ginza, con coperto in più
• i drink con lo zucchero filato sono dolci, poco adatti a chi beve secco

Ideale per: un appuntamento, una serata con gli amici o un’uscita con chi non beve alcol

Atmosfera: sotterraneo a lume di candela, poltrone di velluto, farfalle sospese sopra la testa

Conclusione

Quando risalite le scale e vi ritrovate tra le vetrine illuminate di Ginza, per qualche secondo vi sembra strano che fuori sia tutto così normale. Se ci andate una volta sola, sedetevi al bancone e prendete i cocktail con lo zucchero filato in due colori diversi, uno azzurro e uno rosa, da guardare sciogliersi mentre parlate.
È uno di quei posti che poi raccontate agli altri descrivendo il soffitto prima ancora dei drink, e già solo per quello scendete quelle scale.

Come arrivare

Il modo più comodo è dalla stazione di Higashi-Ginza: prendete l'uscita A1 e in circa 3 minuti a piedi siete all'edificio Cheers Ginza, dove il bar sta al piano interrato.
Se arrivate dalla stazione di Ginza, uscite dalla A5 e camminate per 4-5 minuti verso est, in direzione del Kabukiza.

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Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).