A 147 metriOotoyaA 147 metri
Cucina giapponese.

Sushi Zanmai è uno di quei ristoranti fantastici che scopri quasi per caso e che vorresti custodire gelosamente, senza consigliarlo a nessuno. Si tratta di una catena di ristoranti presenti in tutta Tokyo e in varie città del Giappone.
È probabilmente il miglior posto per mangiare sushi durante un viaggio in Giappone perché il sushi è ottimo, si trova in molti posti, è facile ordinare ed è molto valido. Molte sedi sono aperte 24 ore su 24.
Anni fa lo consigliavo calorosamente, ma ora meno. È sempre ottimo e vi stra-consiglio di andarci, però rispetto a un tempo i prezzi sono aumentati un filo per cui non ha più quel rapporto qualità/prezzo imbattibile che aveva un tempo.
Potete decidere di sedervi al tavolo, oppure al bancone davanti agli chef. Se è la prima volta che venite da Sushi Zanmai vi consiglio di sedervi al bancone, per assaporare al meglio il vero spirito di questo ristorante. Io in genere mi siedo al tavolo perché l’atmosfera è meno frenetica e più rilassata.
Alle spalle degli chef c’è un grande acquario, dove di tanto in tanto vengono pescati dei pesci che vengono preparati all’istante. Questo potrebbe sembrare strano a qualcuno, ma anche in Italia in alcune pescherie e allevamenti di trote i pesci vengono uccisi davanti a voi, per assicurarne la freschezza. I prezzi esposti si riferiscono ad un singolo pezzo di sushi.
Il tonno qui non è un dettaglio qualsiasi. Il presidente della catena è soprannominato il re del tonno ed è famoso in tutto il Giappone per aggiudicarsi la prima asta dell’anno al mercato di Toyosu, quella del 5 gennaio, pagando cifre da capogiro per un solo esemplare.
Nel 2026 si è portato a casa un tonno rosso da 243 chili per 510 milioni di yen, il prezzo più alto mai pagato a quell’asta, battendo il record che aveva stabilito lui stesso nel 2019. Il pesce viene poi tagliato e servito nei ristoranti della catena nel giro di poche ore, e ogni gennaio i telegiornali giapponesi ci fanno sopra servizi lunghissimi.
È anche il motivo per cui, se dovete scegliere cosa ordinare, sul tonno andate sul sicuro: è la materia prima su cui questo posto ha costruito la propria fama.
Per ordinare è facile:
La prima volta probabilmente uno dei set “misti” potrebbe andare bene. A pranzo ci sono anche set molto economici che costano intorno ai 1.500 yen, sono ottimi ma meno buoni dei set più costosi. Se siete amanti del tonno consiglio “Maguro Zanmai“, che comprende una grande varietà di pezzi di sushi con tonno, che in giapponese si chiama Maguro.
Le volte successive vi consiglio di ordinare i singoli pezzi, solo così potete imparare a capire veramente il sushi e scoprire ciò che preferite davvero.
Non puntate solo su tonno e salmone come fanno tutti gli italiani, cercate di provare qualcosa di più particolare lasciandovi ispirare. Vi segnalo alcuni nigiri e maki, indicando anche il numero indicato nel menu per aiutarvi. Fate attenzione perché in alcune sedi i numeri potrebbero essere diversi, quindi basatevi sempre sul nome in giapponese che ho indicato in grassetto, casomai fatevi aiutare dal cameriere:


Sono sicuro che il video che ho fatto e che potete trovare qua sotto vi sarà molto utile per capire tutto di questo fantastico ristorante.
Ci sono ristoranti di Sushi Zanmai in tutta Tokyo e non solo. Molti sono aperti 24 ore su 24. Ve ne indico alcuni.
Questo posto è su MarcoMaps
Sushi Zanmai Sugamo
La mia mappa del Giappone: oltre 4.000 luoghi provati da me, ognuno con foto, voto e orari. Filtri per categoria e voto, veg friendly, e i posti vicino a te col GPS. Senza registrazione, dal telefono.


Sushi Zanmai Akasaka Mitsuke - lì vicino trovate:
A 47 metriUn grande negozio di elettronica.
A 66 metriCucina giapponese.
A 107 metriFast food
A 143 metriRamen.
A 153 metriTematico.
Catena con sushi ottimo.
Sushi Zanmai Kyoto - lì vicino trovate:
Articoli di qualità, a prezzi popolari.
A 48 metriLibreria.
A 81 metriGrande magazzino.
A 83 metriOttima catena per mangiare un donburi economico e veloce.
Grigliate veloci in postazioni singole.
Sushi economico e piatti izakaya.
Sushi Zanmai Shinjuku - lì vicino trovate:
A 35 metriBuon curry, molto saporito.
A 52 metriCatena molto diffusa, dove mangiare tonkatsu.
A 54 metriCatena di librerie.
A 63 metriNegozio con Hello Kitty e altri personaggi.
A 77 metriCucina thailandese.
A 90 metriUna delle catene di elettronica più famose.
Sushi Zanmai Tsukiji Honten - lì vicino trovate:
Nigiri al bancone e kaisen-don.
Sashimi grigliato in stile yakiniku.
A 81 metriBuon sushi, bell'ambiente.
A 84 metriColtelli tradizionali.
Banco del tonno rosso.
A 138 metriSushi particolare e ottimo.
Sushi Zanmai Asakusa - lì vicino trovate:
Brodo limpido, anatra e porri.
Grande porta d'ingresso alla zona del tempio.
A 73 metriNegozio con Hello Kitty e altri personaggi.
La strada dei souvenir di Asakusa.
Informazioni e un bel panorama.
Grigliate veloci in postazioni singole.
Sushi-zanmai Shibuya Tokyu Side - lì vicino trovate:
A 37 metriBoulangerie e Brasserie, a Shibuya e Marunouchi.
A 45 metriBistecche buone e non costose.
A 100 metriIzakaya di buon livello.
A 104 metriNegozio con anime e manga.
Anime e manga usati.
Colazioni sostanziose.
Sushi Zanmai Yurakucho - lì vicino trovate:
Stradine pittoresche con ristorantini.
A 108 metriBistecche buone e non costose.
A 134 metriTonkatsu molto buono.
Con brodo di pollo.
A 172 metriFast food
Cocktail alla frutta senza menu.
Sushi Zanmai Ikebukuro Higashiguchi - lì vicino trovate:
A 41 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
A 52 metriBuon sushi economico, stando in piedi.
A 70 metriMangiare dolci a volontà!
A 85 metriBuon curry, molto saporito.
Catena di ciambelle americane glassate.
A 93 metriCucina giapponese.
Sushi Zanmai Higashi Shinjuku - lì vicino trovate:
A 48 metriChiamato anche la Nave da Guerra.
A 173 metriOttima catena di Curry Rice.
A 193 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
A 282 metriBistecche buone e non costose.
A 294 metriOttimo fast food di cibo giapponese.
A 297 metriCucina giapponese.
Sushi Zanmai Hiroshima - lì vicino trovate:
A 59 metriGrandi magazzini con una storia antica.
A 63 metriCioccolato.
A 110 metriLibreria.
Deliziose ciambelle.
A 223 metriCatena molto diffusa, dove mangiare tonkatsu.
A 247 metriMangiare dolci a volontà!
Sushi Zanmai Nagoya - lì vicino trovate:
A 144 metriCatena di ottimo ramen.
Catena con sushi ottimo.
A 278 metriCioccolato.
A 284 metriKaiten sushi molto economico
A 296 metriBravissimo pasticcere francese.
Colazioni sostanziose.
Sushizanmai Takumi Ginza 6 chome - lì vicino trovate:
Con brodo di pollo.
A 43 metriTonkatsu molto buono.
Cocktail alla frutta senza menu.
Colazioni sostanziose.
Ristorante stellato di tempura.
Stradine pittoresche con ristorantini.
Sushi Zanmai Sendai-Ichibancho - lì vicino trovate:
A 159 metriCioccolato.
A 172 metriGrandi magazzini con una storia antica.
A 234 metriOttimo catena di tempura.
Deliziose ciambelle.
A 526 metriCon libri, DVD e una galleria d'arte.
A 539 metriGrandi sale giochi.
Sushi Zanmai Kinshicho - lì vicino trovate:
A 84 metriOttima catena di Curry Rice.
A 168 metriCatena di negozi con un po' di tutto, con stile.
A 169 metriFantastici bignè alla crema.
A 177 metriGrande magazzino.
Grigliate veloci in postazioni singole.
Sushi al bancone di fascia media.
Sushizanmai Ueno - lì vicino trovate:
A 53 metriCucina giapponese.
Ristorante cinese con opzioni vegane.
A 84 metriNegozio con Hello Kitty e altri personaggi.
A 126 metriGrande magazzino.
A 129 metriSala giochi.
A 129 metriGrandi sale giochi.
Sushi Zanmai Jiyugaoka - lì vicino trovate:
A 92 metriCucina giapponese.
A 102 metriVestiti economici ma di alta qualità.
Catena di ciambelle americane glassate.
Caffè filtro e panini buoni.
Yakiniku elegante.
A 1165 metriOttima catena di Curry Rice.
Sushi Zanmai Yokohama Nishiguchi - lì vicino trovate:
A 14 metriFast food
A 23 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
A 38 metriUn grande negozio di elettronica.
A 58 metriMangiare dolci a volontà!
A 85 metriSala giochi.
A 171 metriSale da tè.
Sushi Zanmai Roppongi Lapiros - lì vicino trovate:
A 37 metriPasticceria e punto di riferimento.
A 82 metriCucina giapponese.
Pita, hummus e cucina vegana.
Ramen allo yuzu e opzioni vegane.
Sashimi grigliato in stile yakiniku.
A 123 metriFantastica catena di ristoranti di ramen.
Sushi Zanmai Sapporo - lì vicino trovate:
A 17 metriOttima catena di Curry Rice.
A 70 metriQuartiere della vita notturna.
Deliziose ciambelle.
A 143 metriAperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.
Catena di ciambelle americane glassate.
A 180 metriCatena di negozi con un po' di tutto, con stile.
Sushi Zanmai Hakata - lì vicino trovate:
A 119 metriPasticceria tradizionale.
A 184 metriRamen.
A 238 metriOttimo calamaro!
A 257 metriPer i fan più accaniti.
A 273 metriCatena di librerie.
A 277 metriLibreria.
Sushi Zanmai Shinbashi - lì vicino trovate:
A 61 metriCatena di ottimo ramen.
Grigliate veloci in postazioni singole.
A 88 metriInternet cafe.
A 89 metriBistecche buone e non costose.
A 90 metriSoba super-economica.
A 134 metriGrande magazzino.
Sushi Zanmai Shibuya - lì vicino trovate:
A 3 metriFast food con hamburger, giapponese.
A 20 metriOttimo kaiten sushi.
A 41 metriBuon sushi economico, stando in piedi.
A 47 metriYakiniku a Shibuya.
A 47 metriVestiti economici ma di alta qualità.
A 71 metriNegozio con Hello Kitty e altri personaggi.

Autore
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).