Sizzler

Una catena di ristoranti americani alla griglia con tante sedi in Giappone, dove il pezzo forte è un buffet di verdure e insalate con decine di scelte. Sizzler ci affianca zuppe, pasta, frutta e dolci, e il banco si gira con il piatto in mano tornando quante volte si vuole.
A parte si ordinano carne e pesce alla griglia, dalla bistecca al pollo. È il posto giusto quando siete in gruppo e volete assaggiare un po’ di tutto, o quando vi manca un sapore occidentale vero.

Piatti e prezzi

La vera specialità è il banco delle insalate: oltre settanta voci diverse, dalla verdura cruda alle insalate già pronte, più zuppe, pasta, curry, tacos, frutta e una fila di dolci in fondo. Girate intorno con il piatto e vi montate il pasto che volete.

Quello che vi trovate:

• Banco delle insalate: una ventina di verdure fresche, insalate pronte, edamame, uova, prosciutto e cinque salse per condire.
• Cheese toast: pane spesso con parmigiano, croccante fuori e morbido dentro, rifornito di continuo e a volontà.
• Bistecca di manzo australiano: cotta a fiamma viva che lascia colare il grasso, morbida e col suo sapore netto.
• Pollo alla griglia: niente salse strane, solo la carne grigliata con il suo sapore.
• Frutti di mare: gamberi, calamari fritti e aragosta, anche in abbinamento a una bistecca.
• Dolci del buffet: gelato, budino di pane, torta di mele sbriciolata e tofu alle mandorle.

Il cheese toast sembra banale e invece è quello che vi resta in testa a fine pasto. Con il solo buffet potete anche fermarvi lì, senza ordinare nulla dalla griglia.
Le bistecche sono morbide e saporite, ma sono la voce che fa salire il conto.

A cena il solo buffet sta sui 3.500–4.000 yen a testa: non è economico, ma con la scelta che c’è i conti tornano.
Se aggiungete carne o pesce dalla griglia salite oltre i 5.000 yen e si entra nel medio-alto, più da uscita speciale che da tutti i giorni. A pranzo nei giorni feriali c’è una formula ridotta che costa parecchio meno, con i piatti d’insalata contati e il dolce una volta sola.

Il pollo alla griglia è il motivo per cui ci torno: semplicissimo, niente di speciale sulla carta, e proprio per questo mi piace, perché non stanca mai e lo sposi con qualsiasi cosa presa al banco.

Com'è dentro

Dentro è la classica sala da buffet all’americana, con il banco delle insalate piazzato al centro e i tavoli intorno. Prendete il piatto, fate il vostro giro e tornate quante volte volete: in gruppo è perfetto, perché ognuno pesca quello che gli va senza doversi mettere d’accordo.

Ai tavoli ci sono famiglie con bambini, coppie, tavolate di amici, gente che viene apposta per fare il pieno di verdura dopo giorni di ramen e riso. Se siete vegetariani ve la cavate benissimo con il solo banco, e chi vuole la carne ha la griglia pronta lì accanto.
Al banco ci sono anche le bevande comprese, calde e fredde, per cui da bere non dovete ordinare nulla a parte. Per questo tanti prendono solo il buffet e restano seduti un bel pezzo, tra un giro di verdure e un caffè in santa pace.

In breve

Pro:

• Banco con più di settanta scelte tra verdure, zuppe, pasta e dolci
• Cheese toast al parmigiano rifornito senza sosta
• Ottimo in gruppo, ognuno mangia quello che vuole

Contro:

• Con carne o pesce dalla griglia il conto sale parecchio
• La formula ridotta del pranzo feriale limita piatti e dolce

Ideale per: gruppi affamati, chi vuole riempirsi di verdura, chi ha voglia di sapori occidentali

Atmosfera: sala da buffet luminosa e senza fronzoli, famiglie e tavolate, via vai continuo al banco centrale

Conclusione

Uscendo da Sizzler mi resta negli occhi il colore del piatto quando torno dal banco centrale: verdure crude, edamame, una cucchiaiata di curry e due fette di cheese toast messe di traverso, un accostamento che da nessun’altra parte vi verrebbe in mente di fare. Fate almeno due giri, il primo per le verdure e il secondo per scoprire cosa vi era sfuggito.
Se ci andate una volta sola ordinate il pollo alla griglia e tenetevi il piatto d’insalata accanto invece di finirlo prima, così le due cose si mangiano insieme. E l’ultimo cheese toast prendetelo anche quando pensate di aver chiuso: di tavole dove ci si alza con la voglia di tornare già la settimana dopo non ce ne sono tante, e questa è una.

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Sizzler Shinjuku Mitsui Building

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Indirizzo: Japan, 〒170-0004 Tokyo, Toshima City, Kitaōtsuka, 2-chōme−26−１ 2F ba01

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Indirizzo: Japan, 〒135-0091 Tokyo, Minato City, Daiba, 1-chōme−7−１ 5F

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Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 10 alle 22

Indirizzo: Japan, 〒112-0044 Tokyo, Bunkyo City, Kōraku, 1-chōme−3−６１ 2F

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Indirizzo: Japan, 〒220-0012 Kanagawa, Yokohama, Nishi Ward, Minatomirai, 2-chōme−2−１ 1F

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Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 8 alle 22

Indirizzo: 1-chōme-33-5 Sakurashinmachi, Setagaya City, Tokyo 154-0015, Japan

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Orario: Lunedì - Domenica: dalle 6:30 alle 22

Indirizzo: Japan, 〒131-0045 Tokyo, Sumida City, Oshiage, 1-chōme−10−３ 京成押上ビル 5階

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Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 8 alle 22

Indirizzo: Japan, 〒140-0005 Tokyo, Shinagawa City, Hiromachi, 2-chōme−1−１９ 大井町トラックス 3F

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Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).