A 83 metriMisonoA 83 metri
Cucina teppanyaki d'alto livello.
Sizzler
Un ristorante americano alla griglia con un buffet di verdure e insalate che a Tokyo non ha molti rivali, buono sia se avete voglia di mangiare leggero sia se arrivate con una fame da lupi. Sizzler in Giappone ha parecchie sedi sparse tra Tokyo e la zona di Yokohama, e il suo pezzo forte è proprio quel banco a volontà: decine di cose diverse tra verdure fresche, zuppe, pasta, frutta e dolci.
A parte si ordina carne e pesce alla griglia, dalla bistecca al pollo. È il posto giusto quando siete in gruppo e volete assaggiare un po’ di tutto, o quando vi manca un sapore occidentale vero.
Piatti e prezzi
La vera specialità è il banco delle insalate: oltre settanta voci diverse, dalla verdura cruda alle insalate già pronte, più zuppe, pasta, curry, tacos, frutta e una fila di dolci in fondo. Giri intorno con il piatto e ti monti il pasto che vuoi, e con questo soltanto esci già pieno.
Quello che vi trovate:
- Banco delle insalate: una ventina di verdure fresche, insalate pronte, edamame, uova, prosciutto e cinque salse per condire.
- Cheese toast: pane spesso con parmigiano, croccante fuori e morbido dentro, rifornito di continuo e a volontà.
- Bistecca di manzo australiano: cotta a fiamma viva che lascia colare il grasso, morbida e col suo sapore netto.
- Pollo alla griglia: niente salse strane, giusto grigliato, di quelli che puoi mangiare tutti i giorni.
- Frutti di mare: gamberi, calamari fritti e aragosta, spesso in abbinamento a una bistecca.
- Dolci del buffet: gelato, budino di pane, torta di mele sbriciolata e tofu alle mandorle.
Il cheese toast sembra banale e invece è quello che vi resta in testa a fine pasto. La sala insalate da sola basta come cena, e potete fermarvi lì senza ordinare nulla dalla griglia.
Le bistecche, va detto, costano care per quello che sono: buone, ma il rapporto con il prezzo è meno interessante del buffet.
Sul prezzo mettiamo le cose in chiaro. La sala insalate da sola, a cena, viaggia sui 2.300–2.500 yen a testa: non è economico per un buffet, ma con la scelta che c’è ci sta tutto.
Se aggiungete una griglia salite sui 3.500–5.000 yen, e lì si entra nel medio-alto, roba da uscita speciale più che da tutti i giorni. A pranzo c’è la formula ridotta che costa parecchio meno, con i piatti d’insalata contati e zuppa e dolce una volta sola.
Il pollo alla griglia è il motivo per cui ci torno: semplicissimo, niente di speciale sulla carta, e proprio per questo mi piace, perché non stanca mai e lo sposi con qualsiasi cosa presa al banco.
Dove si trova
Non c’è un solo Sizzler da segnarsi: le sedi sono sparse tra Tokyo e Yokohama, spesso dentro i palazzi vicino alle grandi stazioni, negli hotel o nei centri commerciali. Se siete in giro per la città ne trovate uno senza dover fare troppa strada.
Comodo, perché li infili facilmente in una giornata di visite: uscite da una zona come Shinjuku o dal quartiere di Yurakucho e ci finite dentro quasi per caso. Controllate solo l’indirizzo prima, perché non tutte le stazioni ne hanno uno.
Com’è dentro
Dentro è la classica sala da buffet all’americana, con il banco delle insalate piazzato al centro e i tavoli intorno. Prendete il piatto, fate il vostro giro e tornate quante volte volete: è perfetto in gruppo, perché ognuno pesca quello che gli va senza doversi mettere d’accordo.
Ci sono famiglie con bambini, coppie, tavolate di amici, gente che viene apposta per fare il pieno di verdura dopo giorni di ramen e riso. Se siete vegetariani ve la cavate benissimo con il solo banco, e se invece cercate la ciccia c’è la griglia pronta lì accanto.
In breve
Pro:
- Buffet enorme, oltre settanta voci sempre pronte tra verdure, zuppe, pasta e dolci
- Cheese toast a volontà, croccante fuori e morbido dentro
- Ottimo in gruppo, ognuno mangia quello che vuole
Contro:
- Le griglie costano care per quello che offrono
- Non è un posto da tutti i giorni se ordinate carne
Ideale per: gruppi affamati, chi vuole riempirsi di verdura, chi ha voglia di sapori occidentali
Atmosfera: sala da buffet luminosa e senza fronzoli, famiglie e tavolate, via vai continuo al banco centrale
Conclusione
Qui pagate la varietà e la libertà di mangiare quanto volete, non la raffinatezza del singolo piatto. La sala insalate da sola regge bene il suo prezzo, perché difficilmente trovate tanta scelta e roba fresca altrove a Tokyo; sulle griglie invece si spende parecchio, e lì dipende da quanta voglia di carne avete. Per me è una di quelle tavole dove esci soddisfatto senza aver ordinato chissà cosa, e se siete in gruppo o vi manca un sapore di casa vale la deviazione.
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).