A 5 metriMercato del pesce di ToyosuA 5 metri
Meno affascinante rispetto a Tsukiji.
Ryu Sushi
Ryu Sushi si trova a Tsukiji, a fianco ad Iwasa Sushi.
E’ il ristorante dove l’omakase costa più di tutti a Tsukiji, ben 4300yen e non viene data la zuppa di miso; inoltre sul tavolo non ci sono le bacchette e quindi tutti mangiano con le mani. Per tutte queste ragioni, Ryu Sushi non mi piace molto e non lo consiglio più di tanto.
Da Ryu sembra che vogliano ricreare un’atmosfera “quasi zen“, cosa che stona con quello che è lo spirito del quartiere, fatto da ristorantini spartani in cui c’è un’atmosfera festaiola.
Parlando dei sapori, fantastico il kuruma-ebi (gambero gigante bollito), gli altri nigiri buoni ma non super-speciali. Per quanto riguarda i maki, fanno scegliere se volete uova di salmone o riccio.
In conclusione, pur senza togliere nulla alla qualità di questo posto, se siete a Tsukiji vi consiglio di mangiare altrove.
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Informazioni utili
Nome: Ryu Sushi
Orario: Lunedì - Martedì: dalle 6:30 alle 14; Mercoledì: chiuso; Giovedì - Sabato: dalle 6:30 alle 14; Domenica: chiuso
Indirizzo: Japan, 〒135-0061 Tokyo, Koto City, Toyosu, 6-chōme−6−１ ７街区／管理施設 棟３階
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Ryu Sushi
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).