Ryu Sushi

Ryu Sushi si trova a Tsukiji, a fianco ad Iwasa Sushi.
E’ il ristorante dove l’omakase costa più di tutti a Tsukiji, ben 4300yen e non viene data la zuppa di miso; inoltre sul tavolo non ci sono le bacchette e quindi tutti mangiano con le mani. Per tutte queste ragioni, Ryu Sushi non mi piace molto e non lo consiglio più di tanto.
Da Ryu sembra che vogliano ricreare un’atmosfera “quasi zen“, cosa che stona con quello che è lo spirito del quartiere, fatto da ristorantini spartani in cui c’è un’atmosfera festaiola.
Parlando dei sapori, fantastico il kuruma-ebi (gambero gigante bollito), gli altri nigiri buoni ma non super-speciali. Per quanto riguarda i maki, fanno scegliere se volete uova di salmone o riccio.
In conclusione, pur senza togliere nulla alla qualità di questo posto, se siete a Tsukiji vi consiglio di mangiare altrove.

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Informazioni e mappa

Nome: Ryu Sushi

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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore del libro Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
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