Paul Bocuse Hiramatsu

Paul Bocuse in Giappone ha una stretta partnership con lo chef Hiroyuki Hiramatsu e il loro ristorante più famoso è la Maison (1 stella Michelin), a Daikanyama dove è possibile, tra le tante cose, assaggiare anche il brodo con tartufo nero messo in una “torta” di pasta sfoglia che fu creato per il presidente francese nel 1975.

Ci sono però moltissimi altri ristoranti firmati Bocuse/Hiramatsu in tutto il Paese, in alcuni dei quali tra l’altro è possibile mangiare a prezzi più che abbordabili.

Ci sono molti ristoranti e caffè gestiti da Hiramatsu, qua ne riporto alcuni.

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Informazioni utili

Nome: Maison Paul Bocuse
Orario: Lunedì: chiuso; Martedì - Domenica: dalle 12 alle 15:30 e dalle 18 alle 22:30
Indirizzo: Japan, 〒150-0033 Tokyo, Shibuya, Sarugakuchō, 17−16 代官山フォーラム B1F
Sito Internet: Maison Paul Bocuse
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Maison Paul Bocuse

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Nome: Brasserie Paul Bocuse Ginza
Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 15 e dalle 17:30 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 11 alle 15:30 e dalle 17:30 alle 22
Indirizzo: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−2−14 マロニエゲート銀座1 10F
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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).