Paul Bocuse Hiramatsu

Paul Bocuse in Giappone ha una stretta partnership con lo chef Hiroyuki Hiramatsu e il loro ristorante più famoso è la Maison (1 stella Michelin), a Daikanyama dove è possibile, tra le tante cose, assaggiare anche il brodo con tartufo nero messo in una “torta” di pasta sfoglia che fu creato per il presidente francese nel 1975.

Ci sono però moltissimi altri ristoranti firmati Bocuse/Hiramatsu in tutto il Paese, in alcuni dei quali tra l’altro è possibile mangiare a prezzi più che abbordabili.

Ci sono molti ristoranti e caffè gestiti da Hiramatsu, qua ne riporto alcuni.

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Informazioni utili

Nome: Maison Paul Bocuse
Orario: Lunedì: chiuso; Martedì - Domenica: dalle 12 alle 15:30 e dalle 18 alle 22:30
Indirizzo: Japan, 〒150-0033 Tokyo, Shibuya, Sarugakuchō, 17−16 代官山フォーラム B1F
Sito Internet: Maison Paul Bocuse
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Nome: Brasserie Paul Bocuse Ginza
Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 11 alle 15 e dalle 17:30 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 11 alle 15:30 e dalle 17:30 alle 22
Indirizzo: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−2−14 マロニエゲート銀座1 10F
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Nome: Brasserie Paul Bocuse Daimaru Tokyo
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 22
Indirizzo: Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−9−1 大丸東京店 12階
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Nome: PAUL BOCUSE Daimaru Tokyo Shop
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 10 alle 20
Indirizzo: Japan, 〒100-6701 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−8−1 大丸東京店 B1F
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Nome: Café & Brasserie Paul Bocuse
Orario: Lunedì: chiuso; Martedì - Domenica: dalle 11 alle 19
Indirizzo: Japan, 〒920-0962 Ishikawa, Kanazawa, Hirosaka, 2-chōme−1−1 しいのき迎賓館内 1F
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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).