Pagare in Giappone
Pagare in Giappone è più semplice di quanto sembri.
Il momento del conto è però quello che mette più in imbarazzo chi arriva per la prima volta: non si sa mai se alzare la mano, se restare seduti o se andare dritti alla cassa, e con pochissime persone che parlano inglese i fraintendimenti sono dietro l’angolo.
Qui vi spiego come chiedere il conto, cosa fare nei ristoranti col sushi sul nastro trasportatore, quando servono davvero i contanti e quando invece ve la cavate con carta e telefono.
Indice
Chiedere il conto
Nella maggior parte dei ristoranti in Giappone, quando vi portano i piatti vi lasciano sul tavolo o nelle vicinanze un foglietto con scritte le varie cose ordinate: vi basta portarlo alla cassa dove vi faranno il conto.
Se invece non c’è il foglietto, per chiedere il conto potete dire semplicemente “okaikei“.
Nei Kaiten Sushi
Nei ristoranti dove il sushi viene servito su nastro trasportatore, come Kappa Zushi e Genki Zushi per esempio, per chiedere il conto ci sono due modi. Se al vostro posto c’è il classico monitor per fare le ordinazioni, cercate sullo schermo il pulsante apposito. In alternativa in tutti questi ristoranti potete chiamare il cameriere che conterà il numero totale dei vostri piattini e vi darà un foglietto che dovrete portare alla cassa per pagare.
Ricordatevi quindi che è importante non rimettere i piattini vuoti sul nastro trasportatore, oppure il cameriere non saprà più quanto dovete pagare. Tenete presente che nelle catene più grandi il nastro ormai porta soltanto i piatti che avete ordinato dal tablet, quindi conviene usare il monitor invece di aspettare che passi qualcosa di buono: quasi sempre c’è anche l’inglese.
Da Kura Sushi i piattini vuoti si infilano invece nella fessura accanto al tavolo, che li conta da sola.
In diverse catene, dopo aver premuto il tasto del conto, vi esce un foglietto con un codice a barre da passare alla cassa automatica, dove pagate da soli senza parlare con nessuno.
Contanti è meglio
Il Giappone è diventato molto più cashless di una volta e ormai la carta si usa quasi ovunque, ma come vi dico sempre nei locali piccoli, nei templi e alle bancarelle trovate ancora il cartello “solo contanti” e ogni tanto le carte straniere vengono rifiutate senza un motivo chiaro, è quindi importante avere sempre dei contanti con voi, sia nei negozi che nei ristoranti.
Le macchinette per i ticket
In tantissimi ristoranti di ramen, gyudon e curry non si paga alla fine: appena entrati trovate una macchinetta vicino alla porta, scegliete il piatto premendo il tasto con la foto, infilate i soldi e vi esce un tagliandino da consegnare al banco.
Spesso i tasti sono solo in giapponese, ma quasi tutte le macchinette hanno le foto dei piatti e parecchie ormai anche il tasto per l’inglese; se proprio non ne venite fuori, indicate quello che volete e qualcuno vi darà una mano.
Ricordatevi che molte di queste macchinette prendono solo contanti e accettano soltanto banconote da 1.000 yen: monete e tagli piccoli qui vi salvano.
Chiedere quanto costa
Se volete chiedere quanto costa una cosa potete indicarla e dire “ikura des ka?” Sui cartellini vi capiterà spesso di vedere due prezzi diversi: quello grande senza tasse e quello più piccolo con la tassa sui consumi inclusa, che è poi quello che pagate davvero alla cassa.
Nei konbini e nei fast food vi chiederanno anche se mangiate lì o portate via: non è curiosità, perché l’asporto costa meno e il totale cambia a seconda della risposta.
Mance
Vi invito a leggere l’articolo mancia in Giappone.
Carte, Suica e codici QR
Nei konbini, nelle grandi catene, nei department store e in quasi tutti gli hotel la carta di credito passa senza problemi, e in molti posti siete voi a infilarla o ad appoggiarla sul lettore, senza consegnarla a nessuno.
Comodissime anche le carte prepagate come Suica e Pasmo: oltre ai treni pagano il caffè, i distributori automatici e il conto del konbini, basta appoggiare la carta o il telefono sul lettore e aspettare il classico bip.
I codici QR come PayPay li vedete ormai su ogni bancone, ma sono pensati per chi vive in Giappone e da turisti sono complicati da attivare: non contateci.
Il vassoietto per i soldi
Alla cassa trovate quasi sempre un vassoietto di plastica o di velluto appoggiato sul bancone: i soldi si posano lì dentro, non si mettono in mano al cassiere.
Vale anche al contrario, perché il resto ve lo riappoggiano sul vassoietto oppure ve lo consegnano con tutte e due le mani, contando le banconote davanti a voi una per una.
Non è freddezza, è il modo giusto di scambiarsi il denaro in Giappone e vale la pena adeguarsi: allungare la banconota in mano mette in difficoltà chi sta dall’altra parte.
Dove prelevare i contanti
Se restate a secco di yen, la soluzione più rapida sono i bancomat dei konbini: quelli dei 7-Eleven accettano praticamente tutte le carte straniere e passano all’inglese appena infilate la vostra.
Vanno benissimo anche gli sportelli degli uffici postali, che trovate pure nei paesi piccoli, mentre i bancomat delle banche giapponesi molto spesso rifiutano le carte estere: inutile intestardirsi, cercate un konbini.
Portatevi dietro il PIN della carta, perché senza codice non tirate fuori un solo yen.
Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).