Musashi Sushi

In Giappone conosco molti ristoranti di kaiten sushi economici con una buona qualità, ma ad essere sincero Musashi Sushi lo collocavo tra i migliori. Dico “lo collocavo” perché dopo esserci stato ultimamente ho trovato che la qualità è decisamente calata rispetto al passato.
Essendo presente sia nella stazione di Kyoto che nella zona di Sanjo non faticherete a provarlo una o più volte nelle vostre visite della città. Ve lo consiglio, ma se entrate, vi sedete, e dopo aver mangiato 1 piattino (da 146 yen) pensate che effettivamente la qualità non sia chissà cosa, chiedete il conto e cambiate ristorante.

Indice

Come si mangia da Musashi

Il sushi qui non arriva da una cucina nascosta: gli itamae lavorano al bancone davanti a voi e sul nastro girano una cinquantina di tipi diversi. Se quello che volete non passa, potete chiederlo direttamente al banco e ve lo preparano sul momento.
I piattini sono divisi per colore e ogni colore corrisponde a un prezzo, quindi alla fine sapete già più o meno cosa aspettarvi sul conto.

La casa insiste molto sul pesce locale e su riso, aceto, salsa di soia e tè scelti da loro, e nel menu trovate anche qualche specialità di Kyoto, come l’oshizushi di hamo.

Se ci andate, fatemi sapere come vi siete trovati, a me sembra davvero incredibile che sia passato da uno dei migliori kaiten che conoscessi, ad un ristorante di tutt’altra qualità.

Le due sedi non sono uguali

Prima di scegliere dove fermarvi, sappiate che le due sedi hanno due caratteri diversi.

  • Sanjo honten: è il locale storico, aperto nel 1977 in centro a Kawaramachi Sanjo, con il bancone lungo e un via vai continuo di gente del posto.
  • Stazione di Kyoto: sta sul lato Hachijoguchi, quello dello shinkansen, ed è piccolissimo, una trentina di posti al bancone e basta.

Alla stazione la coda è quasi la regola negli orari di punta, ma scorre in fretta perché quasi nessuno si siede a lungo. Se avete i minuti contati potete prendere il sushi da asporto e mangiarlo in treno.

Informazioni utili

Nome: Musashi Sushi Kyoto Station
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 10:30 alle 21:45
Indirizzo: Japan, 〒600-8215 Kyoto, Shimogyo Ward, Higashishiokōji Takakurachō, ８−３ 京都駅八条口構内 アスティロード京都おもてなし小路
Sito Internet: Musashi Sushi Kyoto Station
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Musashi Sushi Kyoto Station

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Nome: Musashi Sushi Sanjo
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11 alle 21:20
Indirizzo: 440 Ebisuchō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8005, Japan
Sito Internet: Musashi Sushi Sanjo
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Nei dintorni

Musashi Sushi Sanjo - lì vicino trovate:

Piatto di riso al curry e tonkatsu, al ristorante Coco Ichibanya.A 83 metri

Curry Coco IchibanyaA 83 metri

Ottima catena di Curry Rice.

Bistecca di manzo alla piastra, alla catena Ikinari Steak.A 88 metri

Ikinari SteakA 88 metri

Bistecche buone e non costose.

L'ingresso della Lipton Tea House a Kyoto, con molti dolci in vetrina.A 100 metri

Lipton Tea HouseA 100 metri

Sala da tè.

Uno dei negozi Uniqlo.A 116 metri

UniqloA 116 metri

Vestiti economici ma di alta qualità.

Il logo all'ingresso del negozio Loft, a Shibuya.A 123 metri

LoftA 123 metri

Catena di negozi con un po' di tutto, con stile.

Esterno di un punto vendita Doutor Coffee presso una stazione di servizio in autostrada in Giappone con menu esposti.A 131 metri

DoutorA 131 metri

Caffè filtro e panini buoni.

Video: Sushi a Kyoto - da Musashi Sushi

0:00 / 3:33
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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).