Mumokuteki Cafe

Il Mumokuteki Cafe è un posticino veramente carino nella zona centrale di Kyoto, non lontano dal Nishiki Market.
Il menu è completamente vegano: niente carne, pesce, uova, latticini e zucchero raffinato, quindi potete ordinare qualsiasi cosa senza dover chiedere nulla.
E’ buono, sano e con una bella atmosfera, oltre ad essere facile da trovare.

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La sala e il negozio mumokuteki

La sala è luminosa e messa insieme con gusto: legno chiaro, tavoli grandi, qualche poltrona e divano per chi vuole starsene comodo e un bancone per chi mangia da solo. C’è anche uno spazio più largo pensato per le famiglie con bambini, cosa non così scontata a Kyoto.
Il cafe fa parte di mumokuteki, che al piano di sotto ha un negozio di vestiti e oggetti per la casa: cotone e lino, ceramiche, candele e piccola cartoleria, tutto sulla stessa linea sobria e naturale del locale.

I dolci

Tenete da parte lo spazio per il dessert: siccome non c’è niente di animale in cucina, potete ordinare qualsiasi cosa dalla lista senza stare a chiedere cosa contiene.
I parfait sono la specialità, dal tiramisu alla versione al matcha, e c’è il soft serve al latte di soia che è il modo più semplice per capire quanto sono bravi. Completano il quadro le cheesecake che cambiano con la stagione e una bella scelta di bevande, dai succhi fatti in casa alle tisane di erbe.

Cosa si mangia

Il menu è molto più ampio di quello che vi aspettereste da un locale vegano: ci sono i set con l’hamburger di tofu, il karaage di okara, le cotolette al miso e le verdure di stagione al vapore, serviti con riso e zuppa.
Tra i piatti singoli il più amato è l’omurice alla yuba, cremoso e delicato, ma funzionano bene anche i curry e i noodles, dal ramen al sesamo e miso con latte di soia ai tantanmen in versione piccante.
Le porzioni sono generose e i sapori più giapponesi che salutisti: è il motivo per cui qui mangia volentieri anche chi vegano non è.

Come arrivare

Siete nel cuore della zona commerciale di Kyoto, a pochi passi dal Nishiki Market: dalla stazione di Kyoto-Kawaramachi della linea Hankyu bastano cinque minuti a piedi risalendo verso le gallerie di Teramachi e Gokomachi.
Se arrivate in metropolitana, da Kyoto Shiyakusho-mae ci vuole più o meno lo stesso tempo scendendo verso sud.

L'ingresso è quello del negozio mumokuteki, sul lato di Gokomachi: il cafe è al piano di sopra, si sale con le scale interne.

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Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
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