Komoro Soba

Komoro Soba è una catena con decine di sedi a Tokyo, soprattutto nelle zone con molti uffici dato che è il posto ideale per i salaryman che vogliono mangiare qualcosa di leggero al volo spendendo una miseria. Fanno principalmente soba, in vari modi.
Gli interni e il servizio sono ridotti veramente al minimo indispensabile, è semplicemente uno dei tanti posti dove mangiare pagando poco sentendosi giapponesi, qua infatti i turisti difficilmente vengono.
Si ordina dal distributore automatico all’ingresso e poi dovrete consegnare il tagliando al cameriere. Per aiutarvi con l’ordinazione potete guardare i piatti in plastica esposti all’esterno e cercare il rispettivo carattere sul distributore (non c’è il menu in inglese) o chiedere aiuto al cameriere, senza far perdere troppo tempo dato che sarà sicuramente molto indaffarato.

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Komoro Soba Shinjuku South Exit Shop

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Komoro Soba Shinjuku South Exit Shop - lì vicino trovate:

A 93 metri

Yakiniku LikeA 93 metri

Grigliate veloci in postazioni singole.

A 134 metri

Himawari SushiA 134 metri

Kaiten sushi buono ed economico.

A 139 metri

First KitchenA 139 metri

Fast food

A 146 metri

TenkaippinA 146 metri

Ramen.

A 161 metri

DoutorA 161 metri

Caffè filtro e panini buoni.

A 192 metri

Sega ClubA 192 metri

Grandi sale giochi.

Nome: Komorosoba Shinjuku 1-Chome Shop

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7:30 alle 20; Sabato - Domenica: chiuso

Indirizzo: Japan, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 1-chōme−31−１ 第五寺田ビル１階

Sito Internet: Komorosoba Shinjuku 1-Chome Shop

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Nei dintorni

Komorosoba Shinjuku 1-Chome Shop - lì vicino trovate:

A 212 metri

Curry Coco IchibanyaA 212 metri

Ottima catena di Curry Rice.

A 244 metri

Go Go CurryA 244 metri

Buon curry, molto saporito.

A 318 metri

Gyoza no FukuhoA 318 metri

Ravioli sottili, anche senza aglio.

A 449 metri

Ikinari SteakA 449 metri

Bistecche buone e non costose.

A 477 metri

Mos BurgerA 477 metri

Fast food con hamburger, giapponese.

A 550 metri

Shinjuku GyoenA 550 metri

Bel parco rilassante.

Nome: Komorosoba Shinbashi

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7 alle 22; Sabato - Domenica: dalle 7 alle 21

Indirizzo: Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 2-chōme−16−１ ニュー新橋ビル1F

Sito Internet: Komorosoba Shinbashi

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Nei dintorni

Komorosoba Shinbashi - lì vicino trovate:

A 78 metri

Yakiniku LikeA 78 metri

Grigliate veloci in postazioni singole.

A 90 metri

Sushi ZanmaiA 90 metri

Ottima catena di sushi.

A 100 metri

Ikinari SteakA 100 metri

Bistecche buone e non costose.

A 105 metri

MatsuyaA 105 metri

Grande magazzino.

A 106 metri

Go Go CurryA 106 metri

Buon curry, molto saporito.

A 143 metri

Beard PapaA 143 metri

Fantastici bignè alla crema.

Nome: Komoro Soba Imagawa-bashi

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7 alle 21; Sabato: dalle 7 alle 15; Domenica: chiuso

Indirizzo: Japan, 〒101-0044 Tokyo, Chiyoda City, Kajichō, 1-chōme−9−１ 第二大久保ビル 第二大久保ビル１階

Sito Internet: Komoro Soba Imagawa-bashi

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Nei dintorni

Komoro Soba Imagawa-bashi - lì vicino trovate:

A 138 metri

MatsuyaA 138 metri

Grande magazzino.

A 139 metri

Anago TamaiA 139 metri

Per gustare l'anago.

A 141 metri

Go Go CurryA 141 metri

Buon curry, molto saporito.

A 217 metri

TenkaippinA 217 metri

Ramen.

A 221 metri

Yakiniku LikeA 221 metri

Grigliate veloci in postazioni singole.

A 223 metri

TorajiA 223 metri

Yakiniku elegante.

Nome: Komoro Soba, Kanda Kitaguchi

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 6:30 alle 21; Sabato: dalle 7 alle 16; Domenica: chiuso

Indirizzo: Japan, 〒101-0045 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Kajichō, 3-chōme−３−１ KANDA NORTH FRONT, １階

Sito Internet: Komoro Soba, Kanda Kitaguchi

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Nei dintorni

Komoro Soba, Kanda Kitaguchi - lì vicino trovate:

A 29 metri

Curry Coco IchibanyaA 29 metri

Ottima catena di Curry Rice.

A 34 metri

DoutorA 34 metri

Caffè filtro e panini buoni.

A 95 metri

Excelsior CafeA 95 metri

Un buon caffè.

A 166 metri

TenkaippinA 166 metri

Ramen.

A 240 metri

Yakiniku LikeA 240 metri

Grigliate veloci in postazioni singole.

A 240 metri

TorajiA 240 metri

Yakiniku elegante.

Nome: Komorosoba Shoheibashi

Orario: Lunedì - Sabato: dalle 10 alle 19; Domenica: chiuso

Indirizzo: Japan, 〒101-0021 Tokyo, Chiyoda City, Sotokanda, 1-chōme−6−３ 熊谷ビル １階

Sito Internet: Komorosoba Shoheibashi

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Komorosoba Shoheibashi - lì vicino trovate:

A 57 metri

MaidreaminA 57 metri

Maid Cafe.

A 103 metri

MandarakeA 103 metri

Anime e manga usati.

A 122 metri

Super potatoA 122 metri

Videogiochi vintage.

A 142 metri

@home cafeA 142 metri

Ottimo maid cafe.

A 147 metri

Sega ClubA 147 metri

Grandi sale giochi.

A 156 metri

Go Go CurryA 156 metri

Buon curry, molto saporito.

Nome: Komorosoba Iwamotocho 2 Goten

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7 alle 19; Sabato - Domenica: chiuso

Indirizzo: Japan, 〒101-0032 Tokyo, Chiyoda City, Iwamotochō, 3-chōme−3−２ アックス神田ビル １階

Sito Internet: Komorosoba Iwamotocho 2 Goten

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Nei dintorni

Komorosoba Iwamotocho 2 Goten - lì vicino trovate:

A 348 metri

Go Go CurryA 348 metri

Buon curry, molto saporito.

A 356 metri

NatarajA 356 metri

Cucina indiana vegetariana.

A 396 metri

Curry Coco IchibanyaA 396 metri

Ottima catena di Curry Rice.

A 410 metri

MujiA 410 metri

Articoli di qualità, a prezzi popolari.

A 419 metri

TorajiA 419 metri

Yakiniku elegante.

A 431 metri

Tonkatsu WakoA 431 metri

Catena molto diffusa, dove mangiare tonkatsu.

Nome: Komorosoba Okachimachiten

Orario: Lunedì - Venerdì: dalle 7 alle 19; Sabato: dalle 9 alle 18; Domenica: chiuso

Indirizzo: 5-chōme-22-8 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005, Japan

Sito Internet: Komorosoba Okachimachiten

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Nei dintorni

Komorosoba Okachimachiten - lì vicino trovate:

A 24 metri

OotoyaA 24 metri

Cucina giapponese.

A 88 metri

DoutorA 88 metri

Caffè filtro e panini buoni.

A 125 metri

Standing SushiA 125 metri

Buon sushi economico, stando in piedi.

A 157 metri

Matsumoto KiyoshiA 157 metri

Farmacia.

A 173 metri

Curry Coco IchibanyaA 173 metri

Ottima catena di Curry Rice.

A 186 metri

Don QuixoteA 186 metri

Aperto 24 ore su 24, si trova qualunque cosa.

La soba di Komoro Soba

Per essere una catena così economica la soba è di buon livello: la producono loro e viene bollita al momento dell’ordine, quindi aspettate qualche secondo in più rispetto ad altri posti dello stesso tipo. Il nome arriva da Komoro, cittadina del Nagano che è una delle zone storiche della soba, ed è da lì che prendono lo stile degli spaghetti.
Anche le fritture le preparano in negozio: la tempura di gamberi e la kakiage di verdure finiscono nella ciotola ancora croccanti, ed è la cosa che si nota di più quando le confrontate con quelle di altre catene.

Cosa ordinare

Il menu ruota tutto intorno a due basi: la soba fredda da intingere nella salsa e quella calda nel brodo. Da lì cambiano soltanto i condimenti sopra, quindi anche se davanti al distributore non capite niente andate sul sicuro con una di queste due.
Le cose più richieste sono la kakiage di verdure appoggiata sulla soba calda e i set che abbinano una porzione di soba a una ciotolina di riso, di solito katsudon o tendon: è così che i salaryman tirano avanti fino a sera. Quasi ovunque potete chiedere gli udon al posto della soba, se avete fame c’è la doppia porzione, e nel menu compare sempre qualche piatto stagionale.

Come si mangia

Consegnato il tagliando restate al bancone ad aspettare: nel giro di un paio di minuti vi passano la ciotola e ve la portate al posto da soli, che sia uno dei tavoli alti dove si mangia in piedi o uno dei pochi sgabelli.
Acqua e tè sono self service, mentre sul bancone trovate cipollotto tritato a volontà e le spezie, dallo shichimi al peperoncino: aggiungetene quanto volete, i giapponesi lo fanno senza pensarci.
Se prendete la soba fredda, alla fine avete a disposizione la sobayu, l’acqua di cottura da versare nella salsa avanzata. Quando avete finito riportate i piatti al banco: qui nessuno lo fa al posto vostro.

L’ora di punta

Tra le 12 e le 13 questi locali si riempiono di gente in giacca e cravatta e il ritmo diventa da catena di montaggio: si entra, si ordina, si mangia e si esce, spesso senza dire una parola. La fila davanti al distributore fa impressione ma si smaltisce in fretta, perché il piatto è pronto in pochi minuti.
Se volete prendervela con calma e magari sedervi, la stessa soba la trovate in una sala mezza vuota appena l’ondata è passata.

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).