Kappabashi Dori

Tra Ueno ed Asakusa, a meno di 10 minuti a piedi dal tempio Sensoji, c’è Kappabashi Dori, una strada lunga circa 800 metri dove si possono trovare circa 170 negozi che vendono utensili da cucina e tutto ciò che un ristoratore (o un buon appassionato) ha bisogno.

Tra le cose più curiose ci sono alcuni negozi che vendono le riproduzioni in cera che sono esposte all’esterno dei ristoranti giapponesi. Si tratta di un ottimo souvenir da portare in Italia ma considerate che il prezzo non è sempre economico: un pezzo di sushi in cera può costare 1000yen ed un piatto un po’ più complesso come il tonkatsu o una ciotola di ramen costa fino a 10000yen.

Se siete appassionati di cucina giapponese in questa strada potete trovare tutto quello di cui avete bisogno. Per i cuociriso vi consiglio di andare in un negozio Yodobashi (non c’è Yodobashi in questa strada) come ad esempio a Ueno, Akihabara o Shinjuku, mentre per tutti gli altri oggetti un po’ particolari che non trovate da Daiso o Hands, vi consiglio di cercarli qua.
Per esempio se avete bisogno di confezioni di bento in plastica, insegne luminose, pentole particolari o altro sappiate che a Kappabashi Dori trovate veramente tutto quello di cui avete bisogno.
Come si legge sul sito ufficiale i negozi sono generalmente aperti dalle 9 alle 17 dal lunedì al venerdì. Il sabato circa il 90% dei negozi sono aperti e la domenica e i festivi il 30% dei negozi sono aperti.

Informazioni utili

Nome: Kappabashi Dori

Orario: Lunedì - Domenica: dalle 9 alle 17

Indirizzo: 3-chōme-18-2 Matsugaya, Taito City, Tokyo 110-0036, Japan

Sito Internet: Kappabashi Dori

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Una vetrina piena di vari pezzi di sushi con etichette di prezzo, situata a Kappabashi Dori. — Le vetrine di Kappabashi espongono sushi in resina identico all'originale. Fate attenzione ai cartellini neri, indicano il prezzo per ogni singolo pezzo.

Ingresso di un negozio a Kappabashi Dori con pile di cestelli in bambù, cesti di vimini e statue di leoni custodi. — I negozi dedicati alla ristorazione cinese offrono decine di vaporiere in bambù. Scegliete i modelli rinforzati ai bordi se pensate di usarli spesso a casa.

Vetrina colma di riproduzioni di cibo a Kappabashi Dori, con piatti pronti, bevande e frutta artificiale in vendita. — Le insalate e i dessert finti hanno un livello di dettaglio impressionante. Sono perfetti come regali insoliti ma i prezzi salgono per i pezzi più elaborati.

Vetrina a Kappabashi Dori con diverse riproduzioni di cibo in plastica come torte, dango e onigiri confezionati. — Tra dolci confezionati e finti bento è facile farsi prendere la mano. Meglio decidere prima un budget per non riempire la valigia di sola plastica colorata.

Esposizione di teiere in ghisa su scaffali di legno all'interno di un negozio a Kappabashi Dori. — Le teiere in ghisa sono un classico per chi fa acquisti in zona. Controllate sempre il peso e l'interno smaltato.

Riproduzioni di cibo in plastica a forma di coppe gelato e sushi esposte in un negozio di Kappabashi Dori a Tokyo. — Le coppe gelato in resina mostrano la maestria degli artigiani locali. Sono molto delicate, quindi chiedete sempre al negoziante un imballaggio protettivo.

Vasta esposizione di riproduzioni di cibo in plastica realistica, tra cui frutta e verdura, in un negozio a Kappabashi Dori. — Sui banchi di legno sembrano ortaggi freschi di mercato. I cartelli gialli vietano severamente di toccare le riproduzioni per non rovinare le superfici lucide.

Riproduzioni di cibo in plastica esposte in un negozio specializzato a Kappabashi Dori, Asakusa, Tokyo. — Molti piatti esposti sono avvolti nel cellophane per proteggerli dalla polvere. Chiedete al personale se volete vederli da vicino prima di portarli in cassa.

Molteplici teiere in ceramica di varie tonalità di marrone sono raggruppate in una cassa di legno a Kappabashi Dori. — Le ceste colme di teiere in ceramica nascondono spesso ottimi affari. Prendetevi il tempo di rovistare con cautela per trovare pezzi scontati senza difetti.

Ciotole in legno impilate esposte in vendita in un negozio a Kappabashi Dori. — Le ciotole e le tazze in legno naturale offrono un isolamento termico eccellente. Lavatele rigorosamente a mano e asciugatele subito per evitare crepe nel tempo.

Scaffalature metalliche piene di teiere e ceramiche giapponesi all'esterno di un negozio a Kappabashi Dori. — Molti commercianti espongono la merce più economica sugli scaffali esterni. Camminate tenendo d'occhio i lati della strada per scovare le svendite di fine serie.

Vetrina espositiva a Kappabashi Dori contenente repliche artificiali in plastica di ciotole di riso con pesce crudo. — Le ciotole di riso con uova di salmone in resina ingannerebbero chiunque. Fate caso alla lucidatura dei singoli chicchi, è il vero indicatore di qualità del pezzo.

Un banco stracolmo di utensili da cucina e stampi in un negozio situato a Kappabashi Dori. — Oltre alle decorazioni ci sono infinite attrezzature professionali. Le pentole e gli stampi impilati fuori dai negozi costano meno ma richiedono bagagli capienti.

Diverse statue in ceramica di Tanuki sono esposte su uno scaffale metallico davanti a un negozio a Kappabashi Dori. — Sugli scaffali compaiono spesso statuette di tanuki in ceramica. Rappresentano la prosperità commerciale e vanno maneggiate per la base per evitare che scivolino.

Molte pile di piatti e stoviglie in ceramica disposte all'esterno di un negozio a Kappabashi Dori con una persona visibile. — Le stoviglie in ceramica impilate in strada formano veri e propri corridoi. Muovetevi lentamente e tenete gli zaini davanti al petto per non urtare i piatti.

Una statua di chef e lavagne decorative all'ingresso di un negozio di articoli per cucina a Kappabashi Dori. — La grande statua dello chef segnala uno dei negozi più forniti della via. Entrate per dare un'occhiata agli utensili tecnici con i prezzi esposti sui cartellini.

Statua in ceramica a forma di rana su uno scaffale metallico nel quartiere di a Kappabashi Dori. — Tra le maschere decorative spunta qualche rana in ceramica smaltata. Controllate sempre i bordi di questi piccoli oggetti artigianali prima di passare alla cassa.

Interno di un negozio artigianale a Kappabashi Dori con statuette di gatti Maneki-neko e bambole Kokeshi in esposizione. — Entrando nei negozi più tradizionali si trovano gatti della fortuna e bambole in legno. Gli spazi tra i banconi sono stretti, quindi procedete in fila indiana.

Riproduzioni di cibo in plastica avvolte da pellicole trasparenti esposte in un negozio a Kappabashi Dori. — La forchetta sospesa a mezz'aria è il grande classico delle riproduzioni di pasta. Un oggetto estetico divertente ma decisamente ingombrante da trasportare.

Diverse ciotole con riproduzioni di cibo in plastica, inclusi ramen, esposte in una vetrina a Kappabashi Dori. — I piatti di brodo e carne inclinati verso la vetrina mostrano ogni dettaglio. Osservarli da vicino aiuta a farsi un'idea molto precisa delle porzioni giapponesi.

Nei dintorni

Kappabashi Dori - lì vicino trovate:

Collezione di coltelli da cucina esposti in una vetrina.

A 162 metri

Kamata HakenshaA 162 metri

Negozio di coltelli

Un mont blanc, una fetta di rainbow cake e un caffè su un vassoio di legno presso il caffè Shochikuen ad Asakusa.

A 167 metri

ShochikuenA 167 metri

Caffè vegano e senza glutine.

Piastra e tavolo basso all'interno del ristorante Sometaro Okonomiyaki, ad Asakusa.

A 338 metri

Sometaro OkonomiyakiA 338 metri

Ottimi okonomiyaki, atmosfera tradizionale e familiare.

Interno del museo dei tamburi giapponesi Taiko.

A 398 metri

Museo dei tamburiA 398 metri

Con tamburi giapponesi e da tutto il mondo.

Sgabelli e postazioni per mangiare ramen, al ristorante ichiran.

A 418 metri

IchiranA 418 metri

Catena di ottimo ramen.

A 419 metri

UniqloA 419 metri

Vestiti economici ma di alta qualità.

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Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).