Jiro Sushi

Jiro Ono è una vera e propria leggenda e la sua vita e il suo spirito sono ben documentate nel film Jiro Dreams of Sushi.
Jiro lavora lavora con il figlio primogenito Yoshikazu che in futuro con ogni probabilità prenderà il suo posto. Il secondogenito invece, Takashi, è chef di un ristorante con 2 stelle Michelin nella zona di Roppongi.

Le prenotazioni iniziano il primo giorno di ogni mese, per il mese successivo e si esauriscono molto in fretta. E’ possibile prenotare solo telefonicamente, se il vostro hotel a Tokyo è di buon livello è molto probabile che possano fare la prenotazione per vostro conto, ma avvisate con largo anticipo.

C’è solo un menu fisso, al costo di 30,000yen, con il sushi migliore, scelto dallo chef.

Dove si trova


Informazioni e mappa

Nome: Jiro Sukibayashi Ginza

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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
Seguito da centinaia di migliaia di persone sui social (Pagina Facebook, Instagram, Youtube).