Ichiba Sushi

Da Ichiba Sushi si mangia sicuramente bene ma a Tsukiji ci sono ristoranti migliori.
Il tonno con cui ho iniziato a mangiare l’omakase set era molto buono, gli altri pezzi un po’ meno. L’aka-gai, che è veramente incredibile nel vicino ristorante Iso Sushi, qua da Ichiba non è un granché (e si nota anche dalle foto e dal video).
Con l’omakase c’è anche un pezzo di anguilla e un nigiri grigliato con una salsa piccante, forse era chili: teoricamente può sembrare una bella idea per variare rispetto ai classici omakase ma nella pratica il sapore del piccante non si sposava molto bene con il resto.

Chef molto gentili e simpatici.

Galleria Foto


Informazioni e mappa

Nome: Ichiba Sushi

Nelle vicinanze:

Sushi misto da Sushi Maru.A 21 metri
Sushi misto da Kagura Sushi a Tsukiji.A 170 metri
Sushi misto da Sushi Tomi.A 244 metri
Coltelli in esposizione all'interno dello storico negozio Aritsugu a Kyoto.A 290 metri
Sushi misto da Sushi Zanmai.A 299 metri
Il tempio Hongan-ji a tsukiji.A 420 metri

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Marco Togni

Autore

Marco Togni

Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 15 anni fa.
Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi.
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