A 10 metriUniqloA 10 metri
Vestiti economici ma di alta qualità.
Han No Daidokoro
Un ottimo ristorante di yakiniku a Dogenzaka (Shibuya) dove mangiare ottima carne in un bell’ambiente, perfetto per una serata tra amici. Consiglio di provare il fantastico “set” con assaggi di vari tagli di pregiate carni giapponesi che vi si scioglieranno in bocca da quanto sono buone.
A pranzo si spendono circa 1.000 yen a persona, la sera invece si sale sui 5.000-8.000 yen.
Come arrivare
Dalla stazione di Shibuya prendete l'uscita Hachiko, attraversate il grande incrocio e imboccate la salita di Dogenzaka: in meno di 5 minuti a piedi arrivate al Dogenzaka Center Building, dove il ristorante occupa il settimo piano.
Se vi muovete con la Keio Inokashira potete usare anche Shinsen, da cui si cammina verso Shibuya per una decina di minuti.
Informazioni utili
Nome: Han No Daidokoro
Orario: Lunedì - Domenica: dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 17 alle 22:30
Giorni di chiusura: Pausa di fine anno: chiuso il 31 dicembre e il 1 gennaio.
Consigli utili: Se volete assaggiare questa carne senza svuotare il portafoglio, puntate sul pranzo: i set del mezzogiorno costano una frazione della cena. La sera, invece, ordinate il set di assaggi con i vari tagli: è il modo migliore per capire quanto cambia da un taglio all'altro.
Trasporti:
- Stazione Shibuya (JR Yamanote, Saikyo, Shonan-Shinjuku, Tokyu, Keio Inokashira, metro Ginza, Hanzomon, Fukutoshin): uscita Hachiko
- Stazione Shinsen (Keio Inokashira): a circa 10 minuti a piedi
Indirizzo: Japan, 〒150-0043 Tokyo, Shibuya, Dōgenzaka, 2-chōme−29−８ 道玄坂センタービル ７階
Sito Internet: Han No Daidokoro
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Han No Daidokoro
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Che carne si mangia
Il punto forte qui è la selezione della carne: il locale è rivenditore autorizzato di manzo di Kobe e lavora wagyu A5 di Yamagata, comprato direttamente a capo intero. È anche il motivo per cui sul menu compaiono tagli più rari, dallo chateaubriand al misuji, che nelle catene di yakiniku difficilmente trovate.
Accanto alla griglia c’è tutta la parte coreana della casa: il locale ha l’autorizzazione per il crudo, quindi potete provare lo yukke, il manzo crudo condito alla coreana, e qualche piatto di pesce crudo.
L’ambiente e le sale
Dall’ingresso non si direbbe, ma dentro il locale è molto più grande di quanto immaginate: circa 140 coperti divisi tra il bancone davanti alla cucina a vista, i tavoli e alcune stanze private.
Se siete in gruppo vale la pena chiedere proprio una delle sale separate: si mangia con più calma e si chiacchiera senza dover alzare la voce, che con la griglia accesa in mezzo al tavolo fa la differenza.
Nei dintorni
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).