A 122 metriAoyama Tea HouseA 122 metri
Splendida sala ricca di fiori e piante.
Granny Smith Apple Pie & Coffee
Per fare una catena di locali in cui si vendono quasi esclusivamente torte di mele, bisogna farle proprio bene, e da Granny Smith Apple Pie & Coffee ci sono riusciti. Il primo negozio ha aperto nel 2012 a Mishuku e da allora la catena si è allargata a diverse sedi, conquistando il cuore di molti clienti, dato che sfornano delle torte di mele che nulla hanno da invidiare a quelle preparate dalle nonne più brave d’America.
Il locale è rustico, con interni in legno. Vi consiglio la torta Dutch Crumble (leggermente croccante) o la French Damande (con all’interno crema di mandorle) ma guardate anche cosa propongono nel menu stagionale.
Se prendete una fetta di torta da mangiare qua ve la scalderanno al punto giusto, ma è anche possibile prendere una torta intera ed è consigliabile scaldarla prima di consumarla.
Indice
Il locale di Aoyama
La sede di Aoyama è stata una delle prime della catena ed è ancora la più amata: un locale piccolo e raccolto, con una quindicina di posti tra legno e luci calde, in una via tranquilla a due passi dal viavai di Omotesando.
Oltre alle torte servono caffè e bevande da abbinare alla fetta, e c’è sempre un viavai di gente che passa per l’asporto: se i tavoli sono pieni, la fila per portare via la torta di solito scorre in fretta.
Il menu: i classici e le torte stagionali
Il cuore del menu sono quattro torte classiche, sempre disponibili:
- England Custard: mele e crema pasticcera, la più delicata
- Dutch Crumble: con la copertura croccante di crumble
- Classic Rum Raisin: con uvetta al rum, per chi la vuole più adulta
- French Damande: con la crema di mandorle
Accanto ai classici ci sono le torte stagionali, che cambiano ogni mese o due (in autunno, per esempio, compaiono zucca, castagne e patata dolce), e quelle esclusive di ogni sede: ad Aoyama c’è una torta tutta sua, che negli altri negozi non trovate. Se non riuscite a decidere, c’è anche una scatola assortita da portare via.
Mele scelte e ricette della nonna
Il nome del locale viene dalla Granny Smith, la mela verde dal gusto fresco e acidulo, e già questo vi dice quanto qui si prenda sul serio la frutta. Le mele arrivano da coltivatori di fiducia di Aomori e Nagano, le zone di mele per eccellenza del Giappone.
L’idea è riprodurre il sapore delle torte fatte in casa dalle nonne americane, con pochi aromi aggiunti per lasciare alla mela la sua consistenza e dolcezza naturali. Anche per questo il menu cambia con le stagioni, seguendo le varietà di mele del momento.
Galleria Foto
Come arrivare
Dalla stazione di Omotesando prendete l'uscita B1 e infilatevi nelle stradine di Minami Aoyama: il locale è a circa 3 minuti a piedi.
Informazioni utili
Nome: Granny Smith Apple Pie & Coffee Aoyama
Consigli utili: Almeno una volta fermatevi al tavolo: la fetta servita calda al punto giusto è tutta un'altra cosa rispetto a quella da asporto. E prima di ordinare date un'occhiata alla torta esclusiva di Aoyama, che negli altri negozi della catena non trovate.
Trasporti:
- Stazione Omotesando (metro Ginza, Hanzomon, Chiyoda): uscita B1
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Granny Smith Apple Pie & Coffee Aoyama
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Autore
Marco Togni
Abito in Giappone, a Tokyo, da molti anni. Sono arrivato qui per la prima volta oltre 20 anni fa. Fondatore di GiappoTour e GiappoLife. Sono da anni punto di riferimento per gli italiani che vogliono venire in Giappone per viaggio, lavoro o studio. Autore dei libri Giappone, la mia guida di viaggio, Giappone Spettacularis ed Instant Giapponese (ed.Gribaudo/Feltrinelli) e produttore di video-documentari per enti governativi giapponesi. Seguito da più di 2 milioni di persone sui vari social (Pagina Facebook, TikTok, Instagram, Youtube).